|
|
|
|
کاربرد پودر هسته خرما به عنوان ماده مغذی مکمل در مرحله تخمیر الکلی سرکه سیب
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عطای صالحی اسماعیل ,حداد خداپرست محمد حسین ,لامع حسن ,حبیبی نجفی محمد باقر ,فاطمی حسن
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1389 - دوره : 7 - شماره : 3 - صفحه:28 -34
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
تخمیر ,سرکه ,سیب ,هسته خرما
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده فنی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
esmail49@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|