|
|
|
|
بررسی ترکیب اسیدهای چرب و پایداری روغن هسته نسترن وحشی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عیوض زاده اورنگ ,سیدین مهدی ,چمنی محمد ,درویش فرخ
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1389 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:66 -73
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پایداری اکسیداتیو ,ترکیب اسیدهای چرب ,روغن هسته نسترن وحشی ,نسترن وحشی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
orang_eyvazzadeh@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|