|
|
|
|
بررسی اثر روش استخراج بر ترکیب شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس گیاه زنیان (Carum copticum)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آبرومند آذر پرویز ,متقیان پور زهرا ,شریفان انوشه ,لاریجانی کامبیز
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1389 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:10 -18
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسانس ,ترکیب شیمیایی ,حداقل غلظت بازدارندگی ,گیاه زنیان ,مایکرویو
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه شیمی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
z_mottaghianpour@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|