|
|
|
|
بررسی میزان استالدئید در ماست های تولیدشده به وسیله سویه های میکروبی بومی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پوراحمد رضوان ,مظاهری اسدی مهناز
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1389 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:2 -9
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
استالدئید ,سویه های میکروبی بومی ,ماست
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
rjpourahmad@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|