نانو کریستال کیتین: روش های تولید، ویژگی ها و کاربردهای آن

کیتین بعد از سلولز فراوانترین پلی ساکارید نیمه بلورین موجود در طبیعت است. با حذف قسمت آمورف کیتین تحت شرایط خاص، بلورهایی در مقیاس نانوحاصل میشوند که اصطلاحاً به آنها نانو کریستال کیتین یا نانو ویسکرکیتین گفته م یشود. بدلیل دارا بودن مزایای زیاد نانوکریستال های کیتین و سایر نانو ذرات آلیمانند نانو کریستال سلولز و نشاسته در مقایسه با نانوذرات معدنی، از جمله دسترسی آسان، غیر سمی بودن، زیست تخریب پذیری و دانسیته پایین، در طی سالهایاخیر، استفاده از آنها در زمینه تولید نانوکامپوزی تهای پلیمری، مورد توجه محققین بسیاری قرار گرفته است. در این مقاله مروری، به بررسی ساختار شیمیایی کیتین و روشهای تهیه نانوکریستال کیتین پرداخته شده و در ادامه به نتایج مطالعاتی که اخیرا در زمین هی استفاده از این نانوذرات در تولید نانوکامپوزیتهای پلیمریصورت گرفته و همچنین تاثیرات مهم افزودن نانوکریستال کیتین بر روی خواص کاربردی پلیمرهای مختلف اشاره شده است.