بررسی برخی از ویژگی های فیزیکی، آناتومی و رفتار خشک شدن تخته های حاصل از درختان کهن سال نخل (Phoenix dactylifera L.) در شهرستان بم

در این پژوهش، ویژگی های فیزیکی، آناتومی و رفتار خشک شدن چوب نخل (phoenix dactylifera l.) مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظور، چهار اصله درخت نخل کهن سال از شهرستان بم در استان کرمان قطع شد. سپس تخته‌هایی به ابعاد 300 × 50 × 30 میلی متر در راستای مغز به پوست و از ارتفاع برابر سینه تهیه شده و پس از اندازه‌گیری رطوبت سبز و جرم ویژه، در یک خشک کن نیمه صنعتی و مطابق برنامه ملایم چوب خشک کنی تا رطوبت حدود 8% خشک شدند. علاوه‌براین، نزدیک‌ترین تخته به مغز و پوست برای مطالعات میکروسکوپی مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که رطوبت سبز چوب نخل در دامنه 150- 260 درصد و جرم ویژه آن در دامنه 25/0-39/0 متغیر بود و از مغز به طرف پوست بر مقدار رطوبت سبز آن افزوده و از جرم ویژه آن کاسته شد. مطالعات آناتومی و تجزیه و تحلیل آماری نیز نشان داد که بین میانگین تعداد حفرات آوندی و تعداد دستجات آوندی در مغز و پوست تفاوت چندانی وجود نداشته ولی میانگین مساحت حفرات آوندی در ناحیه مغز بمراتب بیشتر بود. نتایج همچنین نشان دادند که سرعت خشک شدن تخته های نخل بالا بوده و پس از 7 روز به رطوبت نهایی حدود 8 درصد رسیدند. سرعت خشک شدن نمونه های نزدیک پوست بیشتر از نمونه های نزدیک مغز بوده و در هیچ یک از تخته های نخل عیوب مربوط به تغییر شکل (تاب، خمیدگی، کمانی، ناودانی) و ترک های سطحی رخ نداد.واژه‌های کلیدی: نخل، خشک کردن، ویژگی‌های فیزیکی، آناتومی.