تاثیر برنامه آموزشی مبتنی بر الگوی فرانظریه‌ای بر مصرف میوه و سبزی در سالمندان

فواید مصرف میوه و سبزی در سالمندان به خوبی شناخته شده است اما شواهد حاکی از عدم کفایت مصرف است. هدف این مطالعه بررسی تاثیر مداخله آموزشی طراحی شده بر اساس سازه‌های الگوی فرا نظریه‌ای بر افزایش میزان مصرف میوه و سبزی است. این مطالعه نیمه تجربی در طی سال‌های 87-88 در کانون‌های سالمندی شهر تهران بر روی 400 عضو کانون در دو گروه مداخله و آزمون انجام گرفت. داده‌های این مطالعه در دو زمان متفاوت قبل از مداخله و پس از آن بوسیله پرسشنامه‌ای ساختارمند مشتمل بر مشخصه‌های دموگرافیک و آنتروپومترتیک، مرحله تغییر افراد، خودکارآمدی، موازنه تصمیم‌گیری، میزان مصرف روزانه میوه وسبزی جمع‌آوری گردید. مداخله آموزشی شامل 4جلسه 90 دقیقه‌ای برای هریک از زیرگروه‌ها بوده و محتوی آن بر اساس سازه‌های الگوی فرا نظریه‌ای تدوین گردیده بود. میانگین سن افراد مورد مطالعه 48/4 ± 06/64 بود که حدود 75 درصد این افراد زن بودند. میانگین مصرف روزانه میوه و سبزی قبل از مداخله بین دو گروه اختلاف معنی‌دار نداشت که پس از انجام مداخله در گروه مورد مداخله به‌طور معنی‌دار افزایش یافت(گروه مدخله35/1±08/3 در مقابل 08/1 ±79/1 گروه کنترل،001/0=p). مداخله علاوه بر افزایش منافع درک‌شده و خود کارآمدی و کاهش موانع درک‌شده در گروه مورد مداخله، باعث پیشروی افراد بیشتری در گروه مداخله در مقایسه با گروه کنترل از مرحله پیش تامل به مراحل تامل و آمادگی (001/0 > p) و همچنین از مراحل تامل و آمادگی به سمت مراحل عمل و نگهداری (004/0=p) گردید. یافته‌های این مطالعه نشان داد که الگوی فرا نظریه‌ای، الگویی مفید در طراحی مداخلات تغذیه‌ای و مصرف میوه و سبزی است.