تاثیر مداخلات آموزش سواد غذا و تغذیه بر دانش تغذیه ای و عوامل موثر از آن در کودکان و نوجوانان منطقه خاور میانه و شمال آفریقا: یک مطالعه مروری نظام مند

مقدمه: کودکان و نوجوانان در منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا (mena) گروه هدف حیاتی برای مداخلات تغذیه ای هستند. این گروه به خصوص در مقابل انتخاب های غذایی ضعیف، آسیب پذیر است و ممکن است تاثیرات طولانی مدتی بر رشد و سلامت کلی آنها داشته باشد. هدف از انجام این مطالعه، تعیین تاثیر مداخلاتی است که در خصوص سواد غذا و تغذیه بر انتخاب های غذایی کودکان و نوجوانان در حوزه mena انجام شده است.مواد و روش کار: این مرور نظام مند بر اساس دستورالعمل prisma انجام شد. جستجو با استفاده از کلماتی چون food consumption، nutrition literacy، middle east and north africa و مترادف های انگلیسی آنها، در پایگاه‌های pubmed، scopus  و web of science تا اردیبهشت 1402 صورت گرفت. 257 مقاله مورد بررسی قرار گرفت. بدین صورت که پس از حذف مقالات تکراری، عناوین و چکیده‌ها و در ادامه متن کامل و توضیح جامع روش کار با توجه به معیارهای ورود و خروج، بررسی و اطلاعات مربوط برای هر مقاله ثبت شد. در نهایت، 10 مقاله انتخاب و بررسی شد.یافته ها: مقالات ارائه شده در این مجموعه، نشان داده اند که مداخلات دانش تغذیه می توانند تاثیر مثبتی بر بهبود نتایج مرتبط با تغذیه و مبارزه با مسائل بهداشتی مرتبط با تغذیه داشته باشند. این مقالات چندین موضوع مشترک را مورد بحث قرار می دهند که عبارتند از: بهبود دانش تغذیه و افزایش آگاهی از مزایا و معایب مختلف انواع غذاها، تغییرات مثبت در رفتارهای غذایی، کمبود مواد مغذی، مدیریت وزن و ترکیب بدن، نقش چارچوب های نظری، و اثربخشی مداخلات مبتنی بر مدرسه.نتیجه گیری: این مجموعه از مقالات، نشان می دهند که آموزش تغذیه چگونه می تواند به بهبود مصرف غذا و وزن کمک کند. پیشنهاد می شود که مداخلات آتی باید بر بستر مدارس و خانواده ها و با استفاده از مدل های تغییر رفتار انجام شود تا تاثیر آن ها را برای بهبود سلامت تغذیه ای کودکان و نوجوانان منطقه منا افزایش دهند.

an evidence-based systematic review on the influence of food and nutrition literacy interventions on the dietary choices of children and adolescents in the middle east and north africa region

objective(s): children and adolescents in the middle east and north africa region (mena) represent a crucial target population for nutritional interventions. this group is particularly susceptible to making unhealthy food choices, potentially leading to long-term consequences on their growth, and overall well-being. the objective of our systematic review is to determin the effectiveness of food and nutrition literacy interventions in influencing the dietary choices of children and adolescents in the mena region.methods: we conducted a systematic review following the prisma guideline for reporting. the search using words such as food consumption, nutrition literacy, middle east and north africa and its english synonyms in pubmed, scopus and web of science databases until may 1402. 257 articles were reviewed based on inclusion and exclusion criteria, and relevant information was recorded for each article. 257 articles were reviewed. after removing duplicates, titles and abstracts, and then the full text and comprehensive explanation of the working method according to the inclusion and exclusion criteria, review and related information were recorded for each article. finally, 10 articles were selected and reviewedresults: the studies under review showed that interventions aimed at improving nutrition knowledge had a positive impact on nutrition-related outcomes and helped combat nutrition-related health issues. in addition, the common themes were improving nutrition knowledge, increasing awareness of the benefits and drawbacks of different foods, promoting positive changes in eating habits, addressing nutrient deficiencies, managing weight and body composition, utilizing theoretical frameworks, and evaluating the effectiveness of school-based interventions.conclusion: this review highlights the significance of nutrition education in enhancing food intake and weight management. it is recommended that future interventions be targeted towards schools and families, while utilizing behavior change models to maximize their effectiveness in improving the nutritional health of children and adolescents in the mena region.