بررسی تاثیر اسانس گیاه لعل کوهستان بر بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از مواد غذایی و انسان

استافیلوکوکوس اورئوس یک باکتری گرم مثبت و پاتوژن است که موجب مشکلات متعددی در حوزه پزشکی، دامپزشکی و صنایع غذایی می شود.  اکثر میکروارگانیسم ها از جمله استافیلوکوکوس اورئوس قادر به اتصال و تشکیل بیوفیلم روی سطوح مختلف هستند.  تشکیل بیوفیلم، موجب افزایش مقاومت باکتری ها به تنش‌های فیزیکی و شیمایی محیطی، ترکیبات ضد میکروب و ضدعفونی‌کننده‌ها می گردد.  در این مطالعه تاثیر اسانس گیاه لعل کوهستان بر بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از انسان و مواد غذایی (لبنیات) با استفاده از روش میکروتیتر پلیت، مورد بررسی قرار گرفت.  نتایج به دست آمده در این مطالعه نشان داد که اسانس لعل کوهستان دارای اثرات قابل توجهی بر بیوفیلم باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بوده ولی تفاوت تاثیر اسانس بر بیوفیلم تشکیل شده توسط باکتری های جدا شده از انسان و مواد غذایی معنی دار نیست.  با توجه به تاثیر اسانس لعل کوهستان بر بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس، این اسانس می تواند به عنوان یک عامل موثر در کنترل بیوفیلم های باکتریایی مورد استفاده قرار گیرد.

investigating the effect of oliveria decumbens plant essential oil on the formed staphylococcus aureus biofilm

staphylococcus aureus is a gram-positive and pathogenic bacterium that causes many problems in the field of medicine, veterinary and food industry. most microorganisms, including staphylococcus aureus, are able to attach and form biofilms on different surfaces. the formation of biofilm increases the resistance of bacteria to environmental stresses, antimicrobial compounds and disinfectants. in this study, the effect of the oliveria decumbens essential oil on the biofilm formed by staphylococcus aureus isolated from humans and food (dairy) was investigated using the microtiter plate method. the results of the present study showed that oliveria decumbens essential oil has a significant destructive effect on staphylococcus aureus bacteria and the difference in the effect of essential oil on the biofilm formed by bacteria isolated from humans and food is not significant. considering the effect of oliveria decumbens essential oil on staphylococcus aureus biofilm, this essential oil can be used as an effective agent in controlling bacterial biofilms.