مقایسه دو روش پایش بقایای آنتی بیوتیک در لاشه جوجه های گوشتی

این تحقیق به منظور مقایسه ی حساسیت روش های پلیت هفت گانه و کیت تجاری در تشخیص آنتی بیوتیک ها در شرایط آزمایشگاهی و لاشه ی طیور انجام شد.  در مرحله ی اول غلظت های مختلف پنج آنتی بیوتیک پرکاربرد در پرورش طیور، تهیه و حساسیت هر دو روش در تشخیص آن ها مورد بررسی قرار گرفت.  در مرحله ی بعد، جوجه های گوشتی 20روزه پس از طی دوره ی تطبیق پذیری و تغذیه با جیره ی پایه ی فاقد آنتی بیوتیک، به 5 گروه تقسیم و تحت تجویز دوزهای درمانی آنتی بیوتیک های اکسی تتراسایکلین، انروفلوکساسین، فلورفنیکل و فسفومایسین از طریق آب آشامیدنی قرار گرفتند و یک گروه نیز به عنوان کنترل در نظر گرفته شد.  روز قطع آنتی بیوتیک (روز صفر) و روز های 1، 2، 3، 4، 5 و 6 پس از آن، از هر گروه، 3 جوجه ذبح شدند و از عضله ران، کبد و کلیه نمونه برداری شد و وجود باقی مانده ی آنتی بیوتیکی در آن ها با دو روش ذکر شده مورد ارزیابی قرار گرفت.  نتایج نشان داد که حساسیت کیت تجاری در تشخیص بقایای آنتی بیوتیک های مورد بررسی در شرایط آزمایشگاهی بیشتر از لاشه طیور است.  در روش پلیت هفت گانه، قابلیت تشخیص باقیمانده ها در کبد و کلیه بیشتر بود.  کیت تجاری تنها تا 24 ساعت پس از قطع دارو قادر به تشخیص بود و پس از آن تقریباَ همه ی نمونه ها را منفی تشخیص داد.  پلیت هفت گانه تا سه روز پس از قطع دارو اکثر نمونه ها را مثبت تشخیص داد.  این تحقیق نشان داد که کارآیی روش پلیت هفت گانه بیش از کیت تجاری می باشد و به منظور افزایش کارایی در لاشه مرغ، ، پیشنهاد می شود این روش بر روی کبد و کلیه چهار لاشه از هر گله انجام شود (جمعاً 8 نمونه) و در صورت مثبت شدن حداقل چهار نمونه، گله از نظر بقایای آنتی بیوتیک مثبت در نظر گرفته شده و به منظور تایید نمونه ها، از روش hplc استفاده گردد.

comparison of two methods for monitoring antibiotic residues in broiler carcasses

this study was performed to compare the sensitivity of seven plate methods and commercial kits for the detection of antibiotics in vitro and in poultry carcasses. in the first step, different concentrations of five commonly used antibiotics in poultry breeding were prepared and the sensitivity of both methods in antibiotic residue detection was evaluated. subsequently, 20 days old broilers were divided into 5 groups. after an adaptation period and feeding non-antibiotic diet, groups were treated with therapeutic doses of oxytetracycline, enrofloxacin, florfenicol, and fosfomycin through drinking water. one group was considered as a control. at antibiotic discontinuation day (day 0) and days 1, 2, 3, 4, 5, and 6 thereafter, 3 chicks from each group were slaughtered and thigh muscle, liver and kidney were sampled and residual antibiotics were evaluated by both methods. the results showed that sensitivity of commercial kits was higher in in-vitro condition than that of poultry carcass. in the seven plate method, the residuals were more detectable in the liver and kidney. the commercial kit was able to detect antibiotics only up to 24 hours, after which almost all specimens were negative. the seven plate method was positive for most of the specimens up to three days after discontinuation.  this study showed that the efficacy of the seven-plate method was more than commercial kits, and in order to increase the efficiency of detection methods, it is recommended to perform it on the liver and kidney of four carcasses from each herd (total of 8 samples). if at least four samples are positive, the herd is considered as infected and the hplc method is used to confirm the specimens.