ردیابی باکتری اشریشیاکلی و سموم آن در مواد غذایی با واسطه ی نانو ذرات کوانتومی کربن کنژوگه به آنتی ‌بادی

در این تحقیق، امکان استفاده از ذرات کوانتوم کربن برای تشخیص و تعیین مقدار آنتی‌ژن با هدف تشخیص باکتری و سموم در مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفت.  ذرات کوانتوم کربن با استفاده از اسید سیتریک و اتیلن آمین دی آمین تولید شدند.  تولید آنتی‌بادی پلی‌کلونال ضد باکتری اشریشیا کلی با ایمن سازی خرگوش و جداسازی آنتی بادی های igg از سرم هیپرایمن با روش کروماتوگرافی تعویض یونی انجام شد.  تولید نانوذرات کوانتوم دات با روش های ftir و میکروسکوپ نیروی اتمی با راندمان 67 درصد تایید شد.  اتصال ذرات کوانتوم کربن به آنتی‌بادی پلی‌کلونال ضد اشریشیا کلی با استفاده از edc-nhs انجام شد؛ شکل گیری مناسب و پایداری مجتمع حداقل به مدت 6 ماه، به تریتیب با روش های الیزا و فلئورومتری تایید شد.  افزودن غلظت‌های افزایشی باکتری اشریشیاکلی به کمپلکس مذکور، باعث کاهش نشر فلوروسنس ذرات کوانتوم کربن وابسته به غلظت آنتی ژن در طول‌موج 440 نانومتر با تحریک در طول‌موج 350 نانومتر گردید.  افزایش غلظت باکتری  اشریشیاکلی سبب کاهش بیشتر شدت نشر و به عبارت‌ دیگر منجر به افزایش اختلاف نشر نمونه کونژوگه با نمونه ی شاهد با حد تشخیص برابر با cfu/ml 30 باکتری شد.  بر اساس نتایج این تحقیق می‌توان از ترکیب کونژوگه ذرات کوانتوم کربن با آنتی‌بادی ضد یک باکتری، آنتی ژن های ذره ای و یا محلول، برای تشخیص و تعیین مقدار آن باکتری یا آنتی ژن استفاده نمود.

detection of escherichia coli and its toxins in food using carbon quantum dots conjugated antibody

in this study, the possibility of using carbon quantum dots (cqd) to detect and determine the amount of antigen to finally quantify e. coli and its toxins in food stuffs. carbon quantum particles were produced using citric acid and ethylenediamine. the production of the polyclonal anti- escherichia coli antibody was carried out with immunization of the rabbits and purification of the igg antibodies from the hyper immune serum using ion exchange chromatography. the production of the carbon quantum dot nanoparticles was confirmed using ftir and atomic force microscopy with efficiency of 67%. the validation of the carbon quantum dot coupling to anti-bacterial antibodies was performed using edc-nhs, the appropriate formation and stability of the complex for a period of 6 months, was confirmed by elisa and fluorometry methods. the addition of high concentrations of e. coli bacteria to the complex reduced the diffusion of fluorescence emission of cqd at a wavelength of 440 nm by stimulating at a wavelength of 350 nm. increasing the concentration of e. coli further reduced the intensity of emission which led to an increase in the difference between the emission of the conjugated and the control samples with a detection limit equal to 30 cfu/ml bacteria. based on the results of this study, the conjugation of cqd with an antibody against a bacterium or a substance can be used to detect and determine the amount of that bacterium or substance.