تاثیر سطوح مختلف متیونین جیره در سنین ابتدایی بر عملکرد، خصوصیات لاشه، نسبت راندمان انرژی و پروتئین و ترکیب عضله سینه بلدرچین ژاپنی

این آزمایش با هدف بررسی تاثیر سطوح متیونین بر عملکرد، خصوصیات لاشه، نسبت راندمان انرژی و پروتئین و ابقای مواد مغذی بدن در بلدرچین ژاپنی انجام گرفت.  از 490  قطعه جوجه ی بلدرچین در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 7 تیمار و 5 تکرار و 14 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی به مدت 10 روز استفاده گردید.  جیره های آزمایشی شامل سطح توصیه شده nrc (0.5 درصد)، سه سطح 7.5 ، 15 و 22.5 درصد پایین تر از nrc (به ترتیب 0.4625، 0.425 و 0.3875 درصد) و 3 سطح 7.5 ، 15 و 22.5 درصد بالاتر از nrc (به ترتیب 0.5375، 0.575 و 0.6125 درصد) متیونین بودند.  در پایان 10 روزگی، جوجه های هر واحد آزمایشی وزن کشی شده و یک جوجه از هر واحد آزمایشی کشتار شد تا لاشه مورد ارزیابی قرار گیرد.  نتایج نشان داد که افزایش سطح متیونین به 15 درصد بالاتر از nrc (0.575 درصد) موجب کاهش خطی ضریب تبدیل خوراک گردید و افزایش بیش تر آن به 22.5 درصد (0.6125 درصد) تغییر چندانی در ضریب تبدیل خوراک ایجاد نکرد.  رگرسیون خطی، بالاترین وزن نسبی لاشه و سینه را برای بلدرچین های دریافت کننده ی 0.575 درصد متیونین نشان داد.  افزایش سطح متیونین تا 0.575 درصد راندمان هر دوی انرژی و پروتئین را به طور خطی افزایش داد ولی افزایش بیش تر آن به 0.6125 درصد تغییری در نسبت راندمان انرژی و راندمان پروتئین ایجاد نکرد.  افزایش سطح متیونین تا 0.575 درصد به طور خطی باعث افزایش پروتئین گردید و بالاترین مقدار پروتئین سینه با سطوح 0.575 و 0.6125 درصد به دست آمد.  نتایج حاصل از تحقیق حاضر نشان داد که مصرف 0.575 درصد متیونین در سنین ابتدایی از طریق بهبود راندمان انرژی و پروتئین موجب ابقای بیش تر پروتئین، محتوای بالاتر پروتئین لاشه و افزایش وزن لاشه و کاهش ضریب تبدیل خوراک می گردد.

The effect of different methionine levels in the diet during the early ages of Japanese quails on performance, carcass characteristics and breast muscle composition

This experiment was investigate the effects of different methionine levels on performance, carcass characteristics and breast muscle composition of Japanese quails. Four hundred and ninety quail chicks were used based a completely randomized design of using 7 treatments and 5 replicates each (14 birds per replicate) for a 10-day period. The treatments were the NRC recommendation level for methionine (0.5%), three levels of 7.5, 15 and 22.5 % lower than NRC recommendation (0.3875, 0.425 amd 0.4625% respectively) and three levels of 7.5, 15 and 22.5 % higher than NRC recommendation (0.5375, 0.575 and 0.6125% respectively). The results showed that increasing the methionine level to to 15% higher than NRC (0.575%) linearly decreased the FCR, but increasing it to 22.5% (0.6125%) did not changed it. The broken line regression equations showed the highest carcass and breast proportional weights for the quails fed the 0.575% methionine. By increasing the methionine level up to 0.575%, both the protein (PER) and energy efficiency ratios (EER) were linearly increased but increase the methionine level to 0.6125% did not changed the PER and EER. Moreover, the highest PER and EER were obtained by 0.575% methione. Furthermore, increasing the methione level up to 0.575% linearly increased the breast protein content and the highest breast protein content was obtained by the both levels of 0.575 and 0.6125% of methionine. Consumption of 0.575% methionine during the early ages improves the PER and EER and hence causes the higher protein retention, higher carcass protein and carcass weights and decreased FCR.