|
|
|
|
آلودگی ماهیان دودی تهیه شده به روش سنتی به لیستریا مونوسایتوژنز و گونه های سالمونلا در ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
توکلی حمیدرضا ,قربانعلی زادگان مهدی ,نجفی علی ,آخوندزاده بستی افشین ,خاکسار رامین
|
|
منبع
|
بيماري هاي عفوني و گرمسيري - 1387 - دوره : 13 - شماره : 42 - صفحه:57 -60
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماهی دودی ,لیستریا موناسایتوژنز ,سالمونلا
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), دانشکده بهداشت, گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), مرکز تحقیقات بیولوژی مولکولی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), مرکز تحقیقات بیولوژی مولکولی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده تغذیه و صنایع غذایی, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
gh_mahdi52 @ yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|