|
|
|
|
اثر ضد میکروبی اسانس آویشن شیرازی بر E.coli O157: H7 درگوشت چرخکرده گوساله در طی نگهداری در دمای یخچالی به منظور جایگزینی با نگهدارندههای شیمیایی و تامین سلامت مصرف کنندگان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نوری نگین ,رکنی نوردهر ,آخوندزاده بستی افشین ,میثاقی علی ,دباغ مقدم آراسب ,یحیی رعیت رامک ,قنبری سقرلو نسطونا
|
|
منبع
|
annals of military and health sciences research - 1391 - دوره : 10 - شماره : 3 - صفحه:192 -197
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسانس ,آویشن شیرازی ,coli O157: H7 E ,گوشت چرخ کرده ,دمای یخچالی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی ارتش جمهوری اسلامی ایران, گروه پزشکی اجتماعی و بهداشت, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی، مرکز تحقیقات قارچ شناسی, گروه میکروبیولوژِی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی ارتش جمهوری اسلامی ایران, گروه پزشکی اجتماعی و بهداشت, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nnoori@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|