ارزیابی فیتوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و اثر مهاری عصاره هیدروالکلی دانه بارهنگ (plantago major l.) بر تولید نانورشته‌های آمیلوئیدی

گیاه بارهنگ (plantago major l.) گیاهی علفی و چندساله با اثرات بیولوژیکی فراوان همچون خواص آنتی‌اکسیدانی قوی می‌باشد. هدف از این مطالعه، بررسی اثر مهاری عصاره دانه بارهنگ بر تولید نانورشته‌های آمیلوئیدی و همچنین ویژگی آنتی‌اکسیدانی این عصاره بود. در مرحله اول، عصاره هیدرو الکلی دانه پودر شده گیاه با استفاده از اتانول 96% تهیه شد. سپس ترکیب‌های موجود در عصاره با روش کروماتوگرافی گازی- طیف‌سنجی جرمی (gc/ms) بررسی شد. تولید رشته‌های آمیلوئیدی با استفاده از روش طیف‌سنجی کنگورد و نیز تصویربرداری میکروسکوپ الکترونی گذاره مورد تایید قرار گرفت و اثرات آنتی اکسیدانی آن با روش dpph بررسی شد. حضور ماده‌ پیرولیدینون (2.95%) و آمینوبوتیل استامید (17.98%) در عصاره با روش gc/ms تایید شد. بیشترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی (99.18%) و کمترین تولید نانورشته‌های آمیلوئیدی (55.73%) به‌ترتیب در غلظت‌های 2 و 0.4 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر از عصاره بدست آمد. حضور رشته‌های آمیلوئیدی با تصویربرداری میکروسکوپی الکترونی مورد تایید قرار گرفت. نتایج حاصل از این تحقیق نشان می‌دهد عصاره دانه بارهنگ می‌تواند به‌عنوان کاندیدای مناسبی برای کاهش عوارض ناشی از بیماری آلزایمر معرفی گردد.

evaluation of phytochemical, antioxidant, and inhibitory properties of plantago major l. seeds hydroalcoholic extract on amyloid nanofibrils production

plantago major l. is a herbaceous perennial plant with many biological effects such as strong antioxidant properties. this study aimed at investigating the inhibitory effect of p. major seeds extract on amyloid nanofibrils production and also to antioxidant properties of this extract. first, the plant powdered-seeds hydroalcoholic extract was prepared using 96% ethanol. the extract compounds were then analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (gc/ms) method. the production of amyloid fibrils was confirmed using the concord spectrometry method and transmission electron microscope imaging and its antioxidant effects were evaluated by the dpph method. the presence of pyrrolidinone (2.95%) and n-(4-aminobutyl) acetamide (17.98%) in the extract was confirmed by gc/ms. the highest antioxidant activity (99.18%) and lowest amyloid nanofibrils production (55.73%) were obtained in the concentrations of 2 and 0.4 mg.ml-1 of the extract, respectively. the presence of amyloid fibrils was confirmed by electron microscopic imaging. the results of this research showed that the p. major seeds extract can be introduced as a suitable candidate to reduce the complications caused by alzheimer’s disease.