|
|
|
|
بررسی اثر استخراج ترکیب های فنولی میوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) با حلال های مختلف بر فعالیت آنتی اکسیدانی آنها در ثبات اکسیداتیو روغن آفتابگردان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قادری قهفرخی مریم ,اعلمی مهران ,صادقی ماهونک علیرضا ,عزیزی محمد حسین ,قربانی محمد
|
|
منبع
|
تحقيقات گياهان دارويي و معطر ايران - 1391 - دوره : 28 - شماره : 1 - صفحه:59 -72
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
میوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) ,ترکیب های فنولی ,فعالیت آنتی اکسیدانی ,روغن آفتاب گردان
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mghaderi_gh@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|