|
|
|
|
ارزیابی برخی عوامل موثر بر میزان عصاره و ترکیب های فنولی پوست سبز گردو (Juglans regia L.)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رحیمی پناه مریم ,حامدی منوچهر ,میرزاپور مژگان
|
|
منبع
|
تحقيقات گياهان دارويي و معطر ايران - 1390 - دوره : 27 - شماره : 3 - صفحه:419 -430
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پوست سبز گردو ,استخراج ,بهینه سازی ,آنزیم بری ,ترکیب های فنلی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
maryam_rahimi_63@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|