مطالعه تاثیر سرمای مصنوعی و طبیعی بر روی برخی شاخص های مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی ارقام زیتون

این آزمایش درطی سالهای 1380 و 1381 روی نهالهای یکساله ارقام زیتون محلی (زرد و روغنی) و خارجی (میشن و کرونائیکی) درطی دو حالت رشدی متفاوت، سازگار به سرما و ناسازگار به سرماصورت گرفت. اعمال تیمارسرمای طبیعی از طریق قرارگیری نهالهای ارقام مورد نظر در فضای آزاد طی فصل رشد طبیعی صورت گرفت و اثرسرما روی شاخص‌های رشد رویشی از قبیل رشد طولی نهالها، وزن تر و خشک اندامهای هوایی، میزان خسارت نوک شاخساره ها و نیز درصد آب بافت برگی مورد مطالعه قرارگرفت. از طرفی به منظور تعیین درصد نشت یونی و خسارت قابل مشاهده، نمونه های برگ گیاه تحت تاثیرتیمارهای سرمای مصنوعی صفر، 4-، 8- و 12- درجه سانتیگراد قرارگرفتند. نتایج مربوط به تاثیر سرما روی شاخص های رشدی نشان می‌دهد که ارقام مختلف زیتون واکنش های متفاوتی را در پاسخ به شرایط سرمای طبیعی نشان داده و رقم کرونائیکی با بیشترین درصد رشد طولی در طی پاییز و بالاترین درصد آب بافت برگها، بیشترین درصد خسارت شاخساره در اثر سرما را متحمل شده بود. براساس مطالعات مربوط به نشت یونی در دوره ناسازگار به سرما، ارقام در طبقات مجزای مقاوم، نیمه مقاوم و حساس به سرما قرار گرفتند. با این حال استفاده از تیمارهای دمایی پایین تر به ویژه در مرحله سازگار شده به سرما امکان دستیابی به نتایج دقیق و مطمئن را فراهم خواهد ساخت.

Influence of Natural and Artificial Freezing Temperature on Some Morphological and Physiological Index of Olive Plant

The experiment was conducted in 13801381, on one year old olive plant cvs; "Zard", "Roghani" (native cvs.) and "Mission", "Koroneiki" (foreign cvs.) during two different growth status; cold and noncold acclimated phase. Natural cold treatment was achieved by exposure plant to low temperature during fall and winter in 1381. the influence of cold stress on plant growth, wet and dry weight, shoot tip burn and water content were studied. In order to determine ionic leakage leaf tissues were exposure to artificial freezing temperature; 0, 4, 8 and 12°C ranged by 4°Cper hour. There was significant difference between cultivars with regards to vegetative growth index. The cv. "Koronieki" with more shoot growth, showed the more shoot tip burn damage. Based on ionic leakage study at nonacclimated phase, Olive cvs. were classified in distinct classes, includes: cold tolerance, semi tolerance and cold sensitive. However use of lower artificial freezing temperature especially during cold acclimated status will provide more reliable and certain results.