|
|
|
|
بررسی ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر فراسودمند تهیه شده از مخلوط شیر گاو و شیر سویا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یاسائی مهرجردی غلامرضا ,مظاهری تهرانی مصطفی ,حبیبی نجفی محمدباقر
|
|
منبع
|
طلوع بهداشت - 1394 - دوره : 14 - شماره : 6 - صفحه:544 -553
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پنیر، شیر سویا، شیر گاو، فراسودمند.
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, پردیس بین الملل, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|