|
|
|
|
اثر مدت زمان نگهداری به صورت منجمد بر روند تغییر کیفیت گوشت کپور نقره ای چرخ شده حاوی محافظ سرمایی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اصغرزاده کانی افسانه ,شعبانپور بهاره ,حسینی هدایت ,سبزواری امید
|
|
منبع
|
علوم و فنون دريايي - 1386 - دوره : 6 - شماره : 3-4 - صفحه:1 -8
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, گروه شیلات, ایران, اداره کل آزمایشگاههای کنترل غذا و داروی کشور, اداره کل آزمایشگاههای کنترل غذا و داروی کشور, , تهران
|
|
پست الکترونیکی
|
afsaneh_asgharzadeh@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|