تاثیر سطوح مختلف پروتیین و انرژی جیره بر شاخص های رشد و ترکیبات بدن بچه ماهی شانک (Acanthopagrus latus)

به منظور تعیین سطح مناسب پروتیین و انرژی ماهی شانک زرد باله (acanthopagrus latus) در مراحل انگشت قدی آزمایشی براساس طرح فاکتوریل برای سه سطح پروتیین خام(45,55،65درصد) و سه سطح انرژی(20،22،24کیلو ژول بر گرم) طراحی گردید. در طی این فرآیند 9جیره آماده شد که در سه تکرار بر روی 540 قطعه بچه ماهی انگشت قد شانک زرد باله به وزن اولیه 2.1± 12 گرم که در تانک 300 لیتری ذخیره شده و روزانه 2 بار در حد سیری تغذیه می شدند، موردآزمایش قرار گرفت. در نهایت طی 8 هفته پرورش نتایجی به قرار زیر به دست آمد. درصد بازماندگی تحت تاثیر سطوح مختلف انرژی و پروتیین قرار نداشت (05/0p < ). میانگین رشد نهایی، نرخ رشد ویژه و کارایی غذایی تحت تاثیر سطوح مختلف پروتیین تغییر کرد(05/0p < ). میزان ابقای پروتیین باافزایش میزان انرژی افزایش معنی داری را نشان می دادند (05/0p > ). سطوح مختلف انرژی و پروتیین بر روی میزان کارایی پروتیین و شاخص کبدی ( hsi) بی تاثیر بود(05/0p > ). .با افزایش میزان انرژی در سطوح ثابت پروتیین، میزان ابقای پروتیین و کارایی پروتیین از سطح 20 تا 24 کیلوژول بر گرم افزایش می یافت.سطوح مختلف پروتیین و انرژی بر روی ترکیبات بدن از جمله رطوبت وخاکستر موثر بود (05/0p < ) ولی هیچ کدام از دو فاکتور ذکر شده روی سطوح مختلف پروتیین لاشه تاثیری نداشتند (05/0p > ) با افزایش میزان چربی جیره بر محتوای چربی لاشه افزوده می شد (05/0p < ). در نهایتا از بررسی نتایج حاصل از پارامتر های رشد، تغدیه وآنالیزلاشه سطح مطلوب پروتیین ،انرژی و نسبت p/e برای گونه شانک باله زرد به ترتیب47/57-20/56 درصد، 56/24-9/21کیلو ژول بر گرم و95/25- 15/23 میلی گرم بر کیلو ژول محاسبه گردید.