تعیین نیازغذایی شاه میگوی چنگال باریک (astacus leptodactylus) جوان به کلسترول در سامانه آبزی‌پروری مداربسته

کلسترول به عنوان یک ماده مغذی ضروری برای سخت پوستان است، اما تاکنون در خصوص نیاز غذایی شاه میگوی آب شیرین به کلسترول گزارشی ارائه نشده است. بنابراین مطالعه حاضر با هدف تعیین نیاز غذایی شاه میگوهای جوان به کلسترول در شرایط پرورش متراکم به مدت 12 هفته انجام پذیرفت. بدین منظور، شاه میگوهای جوان (میانگین وزنی 1 ± 13.8 گرم) در سیستم پرورش متراکم مداربسته و در 12 مخزن پرورشی با 10% تعویض آب روزانه، هوادهی و پناهگاه ذخیره سازی شدند. همچنین تصفیه آب توسط فیلترهای مکانیکی و زیستی انجام پذیرفت. چهار جیره خالص حاوی 30 % پروتئین و 10 % چربی به همراه چهار سطح مکمل تجاری کلسترول (شامل صفر، 0.25، 0.5 و 0.75 درصد کلسترول) تنظیم شد. کازئین و ژلاتین به عنوان منابع اصلی پروتئین در جیره آزمایشی استفاده گردید. نتایج نشان داد کمترین و بیشترین شاخص های رشد، بازماندگی و فعالیت آنزیم های گوارشی پروتئاز کل، لیپاز و آمیلاز به ترتیب در شاه میگوهای تغذیه شده با جیره های غذایی فاقد و حاوی 0.5 درصد کلسترول مشاهده گردید (p<0.05). همچنین با افزایش کلسترول جیره به میزان 0.75 درصد تفاوت معنی داری در شاخص های رشد و فعالیت آنزیم های پروتئاز و آمیلاز مشاهده نگردید (0.05

Dietary Chlosterol Requirement of Juvenile Narrow-clawed Crayfish (Astacus leptodactylus) in a Recirculating Aquaculture System

Dietary cholesterol has been shown to be essential for several crustacean species. However, cholesterol requirement of narrowclawed crayfish has not been reported. Therefore, a 12week feeding trial was conducted to determine deitary cholesterol requirement of narrowclawed crayfish. Juvenile crayfish with an average body weight of 13.8 ±1 g mean weight were intensively stocked in an indoor recirculating aquaculture system consisting of 12 rectangular fiberglass tanks with 10% daily water exchange under constant aeration and PVC shelters. Water was recirculated through biological and mechanical filters. Four experimental diets with 30% crude protein and 10% crude lipid were formulated to contain graded levels of dietary cholesterol (0, 0.25, 0.5 and 0.75 % Cholesterol). Casein and gelatin were used as primary sources of dietary protein in experimental diets. Our results showed crayfish fed diet with 0.5 and 0.0 % cholesterol level produced the highest and lowest growth indices, survival rate and enzymes activity including protease, lipase and amylase, respectively significant (P<0.05). With increase of cholesterol content of experimental diet (0.75 %) crayfish survival rate and lipase activity siginificantly decreased, however, no significant differences were observed regarding growth indices, protease and amylase activity (P>0.05). In conclusion, the results indicated that dietary inclusion of 0.5% cholesterol would improve growth performance and digestive enzymes activity of juvenile narrowclawe crayfish reared under intensive condition.