|
|
|
|
ارزیابی مقایسه ای کیفیت باکتریایی، شیمیایی و ارگانولپتیک غذاهای طبخ شده با تجهیزات معمولی و نوین
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
توکلی حمیدرضا ,صوفی آبادی قدرت الله ,فرج زاده داود ,رفعتی حسن ,کریمی زارچی علی اکبر
|
|
منبع
|
طب نظامي - 1388 - دوره : 11 - شماره : 3 - صفحه:165 -170
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کیفیت غذا ,تجهیزات معمولی و نوین ,طبخ غذا
|
|
آدرس
|
بخش مدیریت تغذیه و سلامت مهندسی و تحقیقات سپاه, دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), دانشکده بهداشت, گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), دانشکده بهداشت, گروه مدیریت تحقیقات, ایران, دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), دانشکده پزشکی, گروه آمار و اپیدمیولوژی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|