ارتباط امتیاز پیروی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات با امتیاز استرس ادراک شده: یافته‌های حاصل از مطالعه مقطعی در پرستاران ایرانی

هدف: از عوامل استرس‌زا در پرستاران می‌توان به کمبود امکانات شغلی و ارتباط با مسائل مرگ‌ومیر اشاره کرد. تاثیر رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات بر خلق و خو و روان هنوز به خوبی روشن نشده است. هدف از این مطالعه بررسی امتیاز پیروی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات (lcd) low carbohydrate diet و تاثیر آن بر امتیاز استرس ادراک شده در پرستاران می‌باشد.مواد و روش‌ها: در مجموع تعداد 270 پرستار وارد مطالعه شده و از سه روز یادآمد غذایی جهت محاسبه امتیاز پیروی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات آن‌ها استفاده شد. پرسش‌نامه 10 موردی pss (perceived stress score) برای ارزیابی استرس ادراک شده استفاده شد. تفاوت میانگین متغیرهای اندازه‌گیری شده بین سهک‌های امتیاز lcd و هم‌چنین ارتباط خطی امتیاز غذایی و امتیاز استرس ادراک شده نیز سنجیده شد.یافته‌ها: یافته‌ها نشان داد که در بین سهک‌های امتیاز lcd، امتیاز بالاتر همسو با امتیاز استرس ادراک شده پایین‌تر در پرستاران بود (0.023=p). از میان سایر فاکتورها تنها دور باسن در بین سهک‌های امتیاز استرس ادراک شده اختلاف معناداری داشت. (0.01=p). هم‌چنین رابطه‌ی خطی معکوس معناداری بین امتیاز رژیم غذایی کم کربوهیدرات و امتیاز استرس ادراک شده در پرستاران تحت مطالعه دیده شد (0.048= p:0.229= beta;).نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه پیشنهاد‌دهنده‌ی ارتباط احتمالی امتیاز بالاتر رژیم غذایی کم کربوهیدرات با امتیاز استرس ادراک شده کم‌تر در پرستاران مورد مطالعه بود.

Association of low-carbohydrate diet score with perceived stress score: A cross-sectional study in Iranian nurses

Introduction: Stressful factors in nurses include a lack of job opportunities and a connection to death issues. The efficacy of lowcarbohydrate diet (LCD) on mood and emotion has not yet been elucidated. Therefore, the purpose of present study was to investigate the impact of LCD adherence score on perceived stress score (PSS) among nurses.Materials and Methods: For the assessment of LCD adherence score, all 270 nurses completed three, separate, 24hour food recall questionnaires. The tenitem PSS questionnaire was also completed. The mean differences in measured parameters between tertiles of LCD adherence score and linear association was checked between LCD score and PSS.Results: Findings showed that higher adherence to LCD score was associated with lower PSS among enrolled nurses (P= 0.023). In addition, hip circumference was significantly different in tertiles of PSS (P= 0.01); whilst linear regression showed a significant negative association between LCD adherence score and PSS ( beta;=0.229; P value = 0.048).Conclusion: The present study suggests that higher LCD adherence score could be associated with lower perceived stress among nurses.