بررسی تاثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد دانش آموزان دختر مقطع راهنمایی در مورد مصرف شیر و لبنیات

مقدمه: تغذیه متعادل و استفاده از گروه شیر و لبنیات از مبانی مهم سلامتی کودکان و رشد جسمی و افزایش بازدهی آموزشی می باشد و آموزش یکی از روش های افزایش آگاهی و ایجاد نگرش و عملکرد صحیح در دانش آموزان است. این مطالعه با هدف بررسی میزان تاثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد دانش آموزان دختر مقطع راهنمایی شهرستان یزد در مورد مصرف شیر و لبنیات انجام پذیرفته است.مواد و روش ها: در این مطالعه نیمه تجربی، چهار کلاس دوم راهنمایی (106 دانش آموز) که از لحاظ تحصیلات و شغل والدین و بعد خانوار هم-گون بودند انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه مورد (دو کلاس با 52 دانش آموز) و شاهد (دو کلاس با 54 دانش آموز) تقسیم شدند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسش نامه ای شامل چهار قسمت بود: سوالات زمینه ای و سوالاتی در مورد آگاهی، نگرش و عملکرد دانش آموزان در مورد مصرف شیر و لبنیات که با توجه به مطالعات قبلی طراحی شد. این پرسش نامه به صورت پیش آزمون (pre-test) در هر دو گروه تکمیل گردید. سپس بر اساس اطلاعات به دست آمده، برنامه آموزشی برای گروه مورد طراحی و اجرا شد و پس از دو ماه آزمون ثانویه (post-test) از هر دو گروه به عمل آمد. داده ها بعد از کدگذاری با استفاده از نرم افزار spss و آزمون آماری t زوجی تجزیه و تحلیل شد. نتایج: بر اساس نتایج آزمون t زوجی، امتیاز آگاهی و نگرش دانش آموزان گروه مورد بعد از آموزش به طور معنی داری افزایش یافته بود (001/0=p) ولی میزان افزایش امتیاز عملکرد آن ها معنی دار نبود (06/0=p). در گروه شاهد هیچ تغییر معنی داری در نگرش (11/0=p) و عملکرد (68/0=p) آن ها مشاهده نشد. ولی نمره آگاهی گروه شاهد به طور معنی داری افزایش یافته بود (001/0=p). با این وجود میزان افزایش آگاهی گروه مورد به طور معنی داری بیش تر از گروه شاهد بود (001/0=p). نتیجه گیری: برنامه آموزش تغذیه در مورد مصرف شیر و لبنیات در ارتقای دانش، نگرش و رفتار تغذیه ای دانش آموزان تحت مطالعه تاثیر مثبت داشته است. با توجه به پایین بودن سطح آگاهی، نگرش و عملکرد دختران و برای بهبود و اصلاح رفتار تغذیه ای آنان در مورد مصرف شیر و لبنیات استفاده از برنامه آموزشی ضروری به نظر می رسد.واژه های کلیدی: آموزش،آگاهی، نگرش، عملکرد، شیر و لبنیات، دانش آموزان