بررسی اثر سیر بر ترشح سیتوکاین‌های tnf-α و ifnγ توسط سلول‌های مونونوکلئار خون محیطی بیماران مبتلابه دیابت نوع دو مراجعه‌کننده به بیمارستان گنجویان دزفول بین سال‌های 1390-1392

مقدمه: به طور معمول مازاد تغذیه، در بدن به صورت چربی ذخیره و به چاقی منجر می شود. یکی از عوامل ابتلا به دیابت نوع دو، چاقی است. سایتوکاین های پیش التهابی مانند tumor necrosis factor gamma (tnf-α) و interferon gamma (ifn γ) به پیام رسانی انسولین در بافت های حساس انسولین آسیب می زنند. در این مطالعه تاثیر عصاره سیر بر بیان سایتوکاین هایifn γ و tnf-α مترشحه از سلول های منونوکلئار اندازه گیری شد.روش ها: پس از گرفتن خون محیطی بیماران مبتلابه دیابت نوع دو، سلول های منونوکلئار آن با روش فایکول جداسازی گردید و با دو غلظت عصاره سیر (30% و 10%)، برای مدت 48 و 72 ساعت کشت داده شد. سپس برای اندازه گیری میزان ترشح سایتوکاین ifn γ و tnf-α از روش الایزا استفاده شد.یافته ها: عصاره ی سیر سبب کاهش میزان ترشح tnf-α از سلول های منونوکلئار شد هرچند که زمان و غلظت عصاره بر نتایج بی تاثیر بود همچنین عصاره ی سیر در میزان ترشح ifn γ نقشی نداشت.نتیجه گیری: با استفاده از عصاره ی سیر می توان استراتژی های درمانی را در پیش گرفت که هدف آن ها هم التهاب و هم مقاومت به انسولین بافت چربی است که برای پیشگیری و درمان دیابت نوع دو مفید است.