|
|
|
|
بررسی میزان غلظت اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 در میگوهای ببری سبز (p.semisulcatus) وحشی و پرورشی خلیجفارس در محدوه آبهای استان بوشهر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قلیپور مصطفی ,قربانی واقعی رضا ,جواهری بابلی مهران
|
|
منبع
|
طب جنوب - 1395 - دوره : 19 - شماره : 4 - صفحه:549 -558
|
|
چکیده
|
زمینه: غذاهای دریایی دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب غیراشباع هستند. هدف از این مطالعه مقایسه سطوح اسیدهای چرب 3 omega و 6 omega در میگوهای پرورشی و وحشی ببری سبز (p.semisulcatus) بود.مواد و روش ها: در این مطالعه تعداد 120 میگو (60 عدد وحشی و 60 عدد پرورشی) انتخاب گردید. آنالیز اسیدهای چرب با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی انجام پذیرفت. آنالیز اختلاف واریانس دو عاملی برای نشان دادن تاثیرات فاکتورهای اصلی (جنسیت و محیط) و روابط متقابل آن ها استفاده شد.یافته ها: سه اسید چرب لینولئیک، دکوزاهگزانوئیک (dha) و ایکوزاپنتانوئیک (epa) غالب ترین اسیدهای چرب در گونه های وحشی و پرورشی بود. در بین اسیدهای چرب خانواده 6 omega ، میگوهای پرورشی سطح بالاتری از نظرلینولئیک داشتند (05/0>p). در حالی که در اسیدهای چرب3omega، ایکوزاپنتاتونئیک اسید (epa) و ایکوزاترانوئیک اسید به طور معنی داری در میگوهای وحشی بالاتر بودند. نسبتn3/n6 در دو گروه مشابه بود. مقایسه نسبت dha/epa اختلافی را بین میگوهای وحشی و پرورشی نشان نداده و این نسبت تحت تاثیر جنسیت بود.نتیجه گیری: مقایسه بین دو گروه نشان داد که میزان غلظت اسیدهای چرب در میگوهای وحشی و پرورشی نسبتاً مشابه همدیگر است.
|
|
کلیدواژه
|
میگوی ببری سبز، اسیدهای چرب امگا 3، اسیدهای چرب امگا 6، خلیج فارس
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, پژوهشکده میگوی ایران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Study of concentration of omega-3 and omega-6 fatty acids in Persian Gulf,s wild and farmed green tiger shrimp (P.semisulcatus) in the limited area of Bushehr province water
|
|
|
|
|
Authors
|
Gholipour Mostafa ,Ghorbani Vaghei Reza ,Javaheri Baboli Mehran
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|