ارزیابی فعالیت‌های ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های‌ آبی و هیدروالکلی صمغ گیاه باریجه: در شرایط آزمایشگاهی

زمینه و هدف: گیاهان به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی مختلف، به عنوان منابع ارزشمندی شناخته می شوند. گیاه باریجه یکی از گونه های مهم خانواده چتریان است و در مناطق شرق و غرب ایران پراکنده است. هدف از این مطالعه، بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره های آبی و هیدروالکلی صمغ گیاه باریجه می باشد.روش تحقیق: در این مطالعه آزمایشگاهی، میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی، ظرفیت آنتی اکسیدانی (به روش های قدرت احیاءکنندگی آهن و مهار رادیکال آزاد dpph) تعیین شد. فعالیت ضدمیکروبی عصاره ها به روش انتشار دیسک، حداقل غلظت بازدارندگی (mic) و حداقل غلظت کشندکی (mbc) بر روی برخی باکتری ها مورد ارزیابی قرار گرفت. آنالیز داده ها با استفاده از آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد و برای مقایسه میانگین های از آزمون تعقیبی چند دامنه ای دانکن استفاده شد.یافته ها: بیشترین محتوای فنل کل و ترکیبات فلاونوئیدی مربوط به عصاره متانولی به ترتیب به میزان 2.43±53.21 میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن خشک و 1.78±38.42 میلی گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک بود. بالاترین درصد مهار رادیکال های آزاد dpph و قدرت احیاءکنندگی آهن مربوط به عصاره متانولی به ترتیب به میزان 3.56±96.43 درصد و 0.012±1.963 میکروگرم در میلی لیتر به دست آمد. در فعالیت ضدمیکروبی با استفاده از روش انتشار دیسک و حداقل غلظت بازدارندگی باکتری باسیلوس سوبتیلیس، در هر سه عصاره بیشترین حساسیت را نسبت به دیگر باکتری ها از خود نشان داد.نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره متانولی صمغ گیاه باریجه دارای فعالیت ضدمیکروبی، پتانسیل آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی و فلاونوئیدی بالاتری نسبت به عصاره های اتانولی و آبی بود.

evaluation of antimicrobial and antioxidant activities of aqueous and hydroalcoholic extracts of ferula gummosa boiss plant gum: an in-vitro study

background and aims: due to various antioxidant and antimicrobial compounds, plants are considered valuable sources. ferula gummosa boiss plant is one of the most important species of the apiaceae family and is scattered in the eastern and western regions of iran. this study aimed to investigate the antioxidant and antimicrobial properties of aqueous and hydroalcoholic extracts of ferula gummosa boiss plant gum.materials and methods: the levels of phenolic and flavonoid compounds and the antioxidant capacity (by the iron reduction and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (dpph) free radical scavenging methods) were determined in this laboratory study. the antimicrobial activity of the extracts was evaluated using the disc diffusion method, the minimum inhibitory concentration (mic) and minimum bactericidal concentration were determined for some bacteria. data analysis was performed using a factorial experiment within a completely randomized design, and duncan’s multiple range test was used to compare the means.results: the highest content of phenolic compounds and flavonoids in methanol extract were (53.21±2.43 mg gae/g dw) and (38.42±1.78 mg qe/g dw), respectively. the highest percentage of free radical scavenging and iron reduction power related to the methanolic extract was 96.43±3.56% and 1.963±0.012 µg/ml, respectively. antimicrobial activity using the disk diffusion method and the mic of bacillus subtilis bacteria in all three extracts showed the most sensitivity compared to other bacteria.conclusion: the results of this study showed that the methanolic extract of the ferula gummosa boiss plant had antimicrobial activity, antioxidant potential, and higher phenolic and flavonoid content than the ethanolic and aqueous extracts.