مقایسه روش های مختلف سنتی با روش های نوین استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس گیاه مرزه بختیاری (Satureja Bachtiarica Bunge)

زمینه و هدف :گیاه مرزه بختیاری با نام علمی satureja bachtiarica bunge ظرفیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و از آنجا که نوع روش استخراج بر درصد و نوع ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس های گیاهی موثر است ، تصمیم گرفتیم به مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس های گیاه مرزه بختیاری حاصل از روش های مختلف استخراج بپردازیم و روش بهینه استخراج را تعیین نماییم .روش بررسی : فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان فنل کل اسانس های مرزه بختیاری حاصل از 8 روش مختلف استخراج در دو قالب سنتی ( تقطیر ساده ، تقطیر با بخار ، تقطیر با آب و بخار) و نوین ( روش نفوذ آب به کمک مایکروویو و روش نفوذ آب به کمک مایکروویو و بخار) به روش dpphو فولین سیوکالتیو تعیین شد . در این مطالعه bht و ascorbic acid به عنوان شاهد مثبت به کار برده شدند و داده ها درنرم افزار spss و با استفاده از آزمون های توصیفی تجزیه و تحلیل شدند .یافته ها: نتایج آزمون های آماری اختلاف معنی داری را در میزان فنل کل و میزان ic50اسانس های حاصل از روش های مختلف استخراج نشان داد (0.05

Compare antioxidant activity from Satureja bachtiarica Bunge essential oils under different extraction methods ( Coventional and innovative techniques)

Background and aims: Bakhtiari savory (Satureja bachtiarica Bunge.) has a high antioxidant ability. Kinds of extraction methods are effective on the kind and percent of existence chemical compounds in herbal essences. The aim of this study was to compare antioxidant activities from Satureja bachtiarica Bunge essential oils extracted from different extraction methods to determine the extraction optimization.Methods: Antioxidant activities and the rate of phenol in the essential oils of Bakhtiari savory was extracted by eight different methods in two models, Conventional hydrodistillation ( single distillation, distillation with steam, and distillation with water and steam), and innovative techniques (water penetration method by microwaveassisted and microwaveassisted with water) in DPPH and in DPPH and Folin ciu Calteu method. In this study, BHT and Ascorbic acid were applied as positive control. Data were analyzed using analytic statistical tests and SPSS software.Results: The statistical tests results showed a significant difference in phenol content, and IC50 of obtained essences in different extraction methods (P<0.05). The lowest rate of IC50 was 1.95plusmn;0.13 mg/ml for water penetration by microwave and steam with 800 Watt. In this experiment, IC50 for BHT and Ascorbic acid was 0.13, and 0.11, respectively.Conclusion: The steam and microwavendash; assisted extraction techniques were the best extraction methods with high protective antioxidant activity.