بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره هیدر والکلی میوه بلوط (Quercus Branti) بر روی لیستریا منوسیتوژنز و انتروکوکوس فکالیس در شرایط آزمایشگاهی

زمینه و هدف: انجام تحقیقات بنیادی بر روی گیاهان به منظور تشخیص عوامل موثره داروئی آن ها و تاثیر بر عوامل بیماریزای بیولوژیک، در مراکز تحقیقات گیاهان دارویی در سراسر جهان و به ویژه کشور ما ایران درسال های اخیر رو به افزایش می باشد این مطالعه با هدف تعیین میزان تانن موجود در عصاره میوه بلوط (quercus branti) و بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره هیدرو الکلی این عصاره بر روی 2 باکتری بیماری زای انسانی لیستریا منوسیتوژنز (listeria monocytogenes) وانتروکوکوس فکالیس (enterococcus faecalis) انجام شده است.روش بررسی: در این مطالعه بنیادی تجربی، پس از تهیه میوه بلوط ایرانی و خشکاندن و تهیه پودر آن در شرایط مناسب با استفاده از اتانول، عصاره هیدروالکلی آن به روش خیساندن و پرکولاسیون تهیه گردید و هم چنین میزان تانن آن بر اساس روش رنگ سنجی و توسط معرف فولین دنیس اندازه گیری شد؛ سپس اثراتضد باکتریایی عصاره این گیاه با تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (mic) و حداقل غلظت کشندگی (mbc) آن و با استفاده از روش روش میکروبراث دایلوشن مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: براساس نتایج این تحقیق، مقدار تانن در هر گرم عصاره خشک بلوط 3.5±123.5 میلی گرم و میزان mic و mbc عصاره برای لیستریا منوسیتوژنز به ترتیب 2 و 8 میلی گرم بر میلی لیتر و برای انتروکوکوس فکالیس به ترتیب 2 و 4 میلی گرم بر میلی لیتر اندازه گیری شد.نتیجه گیری: عصاره بلوط ایرانی با دارا بودن ماده ضد میکروبی تانن دارای اثر مهارکنندگی رشد و کشندگی بر روی دو باکتری بیماری زای انسانی لیستریا منوسیتوژنز و انتروکوکوس فکالیس بوده است.

Study antibacterial effects of hydroalcoholic extract of acorn fruit´s (Quercus branti) against Listeria monocytogenes and Enterococcus faecalis in vitro

Background and aims: Fundamental research on medicinal plants for the detection of medical effective agents and effect on biological pathogens, in medicinal plant research centers all over the world, particularly Iran is increasing in recent years. This study was aimed to determine the level of tannins in acorn fruitacute;s (Quercus branti) and antibacterial effects of hydroalcoholic extract against Listeria monocytogenes and Enterococcus faecalis, two human pathogenic bacteria was done.Methods: In this fundamental experimental study, after preparation of acorn fruitacute;s (Quercus branti) and drying and powder suitable conditions using ethanol, the extract was prepared by maceration and percolation methods. Tannin content was measured by colorimetric method and using of FolinDenis' reagent. The antibacterial effects of this extract to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) was performed by broth microdilution method.Results: Based on these results, tannin content per gram of dry extract were 123.5plusmn;3.5 mg and MIC and MBC of of Quercus branti extract for Listeria monocytogenes were respectively 2 and 8 mg/ml and for Enterococcus faecalis 2 and 4 mg/ml.Conclusion: The results showed that the extract of acorn fruitacute;s (Quercus branti) by having high tannins has antimicrobial, bactericidal and inhibitory effect on the human pathogen L. monocytogenes and E. faecalis.