تاثیر همزمان یک وهله فعالیت هوازی و مکمل دهی کوتاه مدت سیر بر نیمرخ لیپیدی مردان غیر ورزشکار

زمینه و هدف: با توجه به نتایج محدود و متناقض مربوط به اثرات جداگانه‌ی فعالیت‌ ورزشی و مکمل‌های خوراکی بر نیمرخ‌های لیپیدی به عنوان عوامل خطرزای قلبی- عروقی، این مطالعه‌ به منظور تعیین تاثیر همزمان یک وهله فعالیت هوازی و مکمل‌دهی کوتاه مدت عصاره‌ی سیر بر نیمرخ لیپیدی مردان غیر ورزشکار انجام شد. روش بررسی: 20 ‌مرد غیر ورزشکار (سن 26-22 سال، چربی بدن 20-16% و اکسیژن مصرفی بیشینه‌ 42-38 میلی‌لیتر/کیلوگرم در دقیقه‌) در قالب یک طرح نیمه تجربی- دوسویه‌کور، به صورت تصادفی در دو گروه دریافت‌کننده‌ی مکمل و شبه‌دارو (700 میلی‌گرم دو وعده در روز عصاره‌ی سیر یا دکستروز به مدت چهارده روز) قرار گرفتند. همه‌ی آزمودنی‌ها پس از مکمل‌دهی، به مدت 30 دقیقه با شدت 75% اکسیژن مصرفی بیشینه روی نوارگردان دویدند. نمونه‌های خونی طی سه مرحله‌ (قبل و بعد از مکمل‌دهی و پس از فعالیت ورزشی) جمع آوری شدند. تغییرات نیمرخ‌های لیپیدی خون محیطی با اسپکتروفتومتر بررسی شد. داده‌ها با استفاده از آزمون‌های تحلیل واریانس مکرر، تعقیبی بونفرونی و تی مستقل در سطح معنی‌داری 5% بررسی شدند. یافته ها: مکمل‌دهی 14 روزه‌ی عصاره‌ی سیر تاثیر معنی‌داری بر کاهش تری‌گلیسیرید و افزایش لیپوپروتیین- کلسترول پرچگال حالت پایه داشت ‌(05/0p < ). کاهش تری گلیسیرید و لیپوپروتیین-کلسترول کم‌چگال گروه مکمل متعاقب نیم ساعت فعالیت هوازی به طور معنی‌داری بیشتر از گروه شبه‌دارو بود (05/0p < ). نتیجه گیری: بر اساس یافته‌های این مطالعه می‌توان نتیجه گرفت که یک وهله فعالیت هوازی متعاقب 14 روز مکمل‌دهی عصاره‌ی سیر نسبت به فعالیت ورزشی تنها تاثیر بیشتری بر بهبود نیمرخ‌ لیپیدی خون مردان غیر ورزشکار دارد.