اثرات محافظتی روغن نارگیل بکر بر کبد رت های دریافت کننده رژیم پرچرب

سابقه و هدف: رژیم غذایی پرچرب می تواند سبب اختلال در سیستم آنتی اکسیدانی و آسیب کبدی شود. یکی از مهمترین راه های کنترل کبد چرب غیر الکلی استفاده از ترکیبات طبیعی با خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد. لذا این مطالعه به منظور بررسی اثر روغن نارگیل بر میزان کلسترول، تری گلیسرید و وضعیت آنتی اکسیدان کبدی در رت های مصرف کننده رژیم غذایی پرچرب بررسی شد.مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، 30 رت نر به طور تصادفی به 6 گروه 5 تایی شامل: گروه کنترل، کنترل+10% و 8% روغن نارگیل بکر، دریافت کننده رژیم پرچرب و گروه های رژیم پرچرب+10% و 8% روغن نارگیل بکر تقسیم شدند. روغن نارگیل به صورت روزانه آماده و در غذای حیوانات مخلوط شد. در پایان مطالعه رت ها بیهوش شدند و بافت کبد جدا گردیده و برای آزمایشات آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار گرفت.یافته ها: در این مطالعه میزان تری گلیسرید (11/5 ±159) در گروه رژیم پرچرب در مقایسه با کنترل (4/2 ±64) به مقدار قابل ملاحظه ای افزایش داشت (0/001>p). درمان گروه پرچرب با روغن نارگیل با دوز 8% (9/1 ±104/5) و 10% (8/2 ±97/5) توانست به مقدار قابل ملاحظه ای میزان تری گلیسرید را کاهش دهد (0/05>p) میزان کلسترول (6/7 ±118) در گروه رژیم پرچرب در مقایسه با کنترل (6/6 ±60) به مقدار قابل ملاحظه ای افزایش داشت (0/001>p). درمان گروه پرچرب با روغن نارگیل با دوز 10% (5/3 ±94) توانست به مقدار قابل ملاحظه ای میزان کلسترول را کاهش دهد (0/01>p).نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعه روغن نارگیل بکر با کاهش لیپید و افزایش آنتی اکسیدان ها می تواند در درمان کبد چرب مفید باشد.

The Protective Effects of Virgin Coconut Oil on High-Fat Diet Induced Rat Liver

BACKGROUND AND OBJECTIVE: A highfat diet can disrupt the antioxidant system and damage the liver. One of the most important ways to control nonalcoholic fatty liver is to use natural compounds with antioxidant properties. Therefore, this study was performed to evaluate the effect of coconut oil on cholesterol, triglyceride and antioxidant status in highfat diet induced rat liver.METHODS: In this experimental study, 30 male rats were randomly divided into 6 groups of 5 including: 1) control group, 2 and 3) control+10% and 8% virgin coconut oil, 4) only receiving high fat diet, and 5 and 6) receiving high fat diet+10% and 8% virgin coconut oil. Coconut oil was prepared daily and mixed with animal food. At the end of the study, the rats were anesthetized and liver tissue was isolated and used for antioxidant tests.FINDINGS: In this study, the levels of triglyceride (159 ±11.5) in the highfat diet group increased significantly compared to the control (64 ±4.2) (p<0.001). Treatment of highfat diet group with coconut oil at doses of 8% (104.5 ±9.1) and 10% (97.5 ±8.2) was able to reduce triglyceride levels (p<0.05) significantly. Cholesterol (118 ±6.7) in the highfat diet group increased significantly compared to the control (60 ±6.6) (p<0.001). Treatment of highfat diet group with coconut oil at a dose of 10% (94 ±5.3) was able to reduce cholesterol (p<0.01) significantly.CONCLUSION: According to the results of this study, virgin coconut oil can be useful in the treatment of fatty liver by reducing lipids and increasing antioxidants.