اثر کورکومین بر سطح آنزیم‌های کبدی موش‌های صحرایی تیمار شده با کلرید کادمیوم

زمینه و هدف : پیامد مصرف بی رویه کودهای فسفاته علاوه بر تجمع فسفر بیش از نیاز، باعث ایجاد رقابت با جذب عناصر ریز مغذی به ویژه روی و از همه مهم تر تجمع آلاینده هایی نظیر کادمیوم در محصولات کشاورزی می شود. این مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره هیدروالکلی کورکومین بر سطح آنزیم های کبدی موش های صحرایی تیمار شده با کلرید کادمیوم انجام شد.روش بررسی : در این مطالعه تجربی 56 سر موش صحرایی نر بالغ ویستار در 8 گروه 7 تایی تقسیم شدند. گروه کنترل فقط از آب و غذای معمولی استفاده نمود. به گروه شاهد یک، نرمال سالین و به گروه شاهد دو، روغن زیتون تزریق شد. به گروه کادمیوم 1.5 mg/kg/bw کلرید کادمیوم و به گروه کورکومین mg/ml 120 کورکومین تزریق شد. به گروه تجربی یک، دو و سه به ترتیب 30 ، 60 و 120 میلی گرم بر میلی لیتر کورکومین و 1.5 mg/kg/bw کلرید کادمیوم تزریق شد. تزریق ها به صورت داخل صفاقی انجام شد. پس از 21روز از قلب موش ها خونگیری به عمل آمد و میزان آنزیم های کبدی (آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز) به روش اسپکتروفتومتر ارزیابی شد.یافته ها : میانگین میزان آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز در گروه کادمیوم افزایش آماری معنی دار و در گروه کورکومین نسبت به سایر گروه ها کاهش آماری معنی داری نشان داد (p<0/05). میانگین میزان آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز در گروه های تجربی اول، دوم و سوم نسبت به گروه کلرید کادمیوم کاهش آماری معنی داری نشان داد (p<0/05). میانگین میزان دو آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز در گروه تجربی سوم کاهش آماری معنی داری با گروه های تجربی اول و دوم نشان داد (p<0/05) میانگین میزان آلکالین فسفاتاز گروه تجربی اول، دوم و سوم نسبت به گروه های کنترل، شاهد یک، شاهد 2 و کورکومین افزایش آماری معنی داری نشان داد (p<0/05). همچنین این میزان در گروه های تجربی دوم و سوم کاهش آماری معنی داری در مقایسه با گروه تجربی اول نشان داد (p<0/05). میانگین میزان آلکالین فسفاتاز در گروه تجربی سوم کاهش آماری معنی داری نسبت به گروه تجربی دوم داشت (p<0/05)نتیجه گیری : عصاره هیدروالکلی کورکومین می تواند افزایش آنزیم های کبدی ناشی از مصرف کادمیوم را در موش های صحرایی کاهش دهد.