فراوانی آلودگی نمونه‌های غذایی به لیستریا مونوسیتوژنز، تعیین سروتایپینگ و الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی

زمینه و هدف: لیستریا مونوسیتوژنز یک پاتوژن داخل سلولی منتقله از غذا است که باعث مننژیت، مننگوانسفالیت و سقط جنین می گردد. این مطالعه به منظور تعیین فراوانی آلودگی نمونه های غذایی به گونه های لیستریا به ویژه لیستریا مونوسیتوژنز، تعیین سروتایپینگ و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها انجام شد.روش بررسی: در این مطالعه توصیفی 150 نمونه غذایی از سوپرمارکت ها، فروشگاه ها و غذاهای آماده در مناطق مختلف تهران طی فروردین لغایت شهریور 1397 تهیه گردید. همه جدایه های مشکوک از نظر تست های بیوشیمیایی مورد آزمایش قرار گرفتند. جدایه های لیستریا مونوسیتوژنز با استفاده از آزمون های حساسیت ضدمیکروبی و سروتایپینگ ارزیابی شدند.یافته ها: از مجموع 150 نمونه مورد بررسی، 30 نمونه (20درصد) از نظر گونه های لیستریا و 9 نمونه (6درصد) از نظر لیستریا مونوسیتوژنز (سبزی 4جدایه 44.44%، پنیر 2 جدایه 22.22% و گوشت 3 جدایه 33.33%) مثبت بودند. از 9 جدایه لیستریا مونوسیتوژنز، 5 جدایه (55.55%)،3 جدایه (33.33%) و یک جدایه (11.11%) به ترتیب متعلق به سرووارهای 4b، 1/2b و 1/2a بودند. لیستریا مونوسیتوژنزهای جدا شده به آنتی بیوتیک های تری متوپریم، سولفامتوکسازول، تتراسایکلین، استرپتومایسین، کلرامفنیکل و سیپروفلوکساسین مقاوم بودند؛ به پنی سیلین g، جنتامایسین، استرپتومایسین و آمپی سیلین حساس بودند و نسبت به سیپروفلوکساسین مقاومت بینابینی داشتند.نتیجه گیری: میزان آلودگی نمونه های گوشت، به ویژه سبزی و پنیر به لیستریا مونوسیتوژنز به علت مصرف خام حایز اهمیت است. باتوجه به پتانسیل آلودگی نمونه های مورد بررسی به لیستریا ضرورت پایش مستمر و تدوین یک برنامه دقیق برای شناسایی این باکتری در تهران و کل کشور وجود دارد.

Frequency, antimicrobial susceptibility and serotyping of Listeria monocytogenes isolated from food samples in Tehran, Iran

Background and Objective: Listeria monocytogenes is an important foodborne intracellular pathogen which can transmit to human through contaminated foods and causing meningitis, meningoencephalitis and abortion. This study was done to determine the frequency, antimicrobial susceptibility and serotyping of Listeria monocytogenes isolated from food samples in Tehran, Iran.Methods: This descriptive was carried on 150 food samples including vegetables, cheese and meat were collected from supermarkets, openair markets, and delicatessens in different regions of Tehran, Iran since April to September 2018. The presumptive isolates were characterized biochemically. All L. monocytogenes isolates were further analyzed by serotyping and antimicrobial susceptibility tests.Results: Out of 150 samples, Listeria spp. was detected in 30 (20%) samples in which 9 (6%) were positive for L. monocytogenes [vegetables (n=4, 44.44%), cheese (n=2, 22.22%) and meat (n=3, 33.33%)]. of the 9 L. monocytogenes isolates, 5 (55.55 %), 3 (33.33 %), and 1 (11.11%) belonged to serotypes 4b, 1/2b, and 1/2a, respectively. The most L. monocytogenes isolates were resistant to Trimetoprime, Sulfamethoxazole, Tetracycline, Streptomycin, Chloramphenicol, and Ciprofloxacin while were sensitive to Penicillin G, Gentamicin, Streptomycin, and Ampicillin, and were intermediately resistant to Ciprofloxacin.Conclusion: The rate of Contamination of vegetable, cheese and meat samples with L. monocytogenes is important in Tehran, Iran. Due to the potential contamination samples to Listeria, there is necessity need for continuous monitoring and the development of a precise program for identifying this bacterium in Tehran and the whole country.