عوامل پیش‌بینی‌کننده‌ی رفتار تغذیه‌ای سالم دانش‌آموزان دبستان منطقه 5: کاربردی از رویکرد فرآیند عمل بهداشتی

مقدمه: مطالعه ی حاضر با هدف تعیین ارتباط متغیرهای روانی ـ اجتماعی مبتنی بر رویکرد فرایند عمل بهداشتی در مادران با رفتار تغذیه ای سالم در دانش آموزان دبستان های غیردولتی منطقه 5 تهران طراحی و اجرا شد. مواد و روش ها: این مطالعه ی مقطعی در سال 95-1394 انجام شد. تعداد 200 دانش آموز به روش نمونه گیری خوشه ای وارد مطالعه شدند. اطلاعات با استفاده از پرسش نامه ی استاندارد بسامد غذایی و سئوالات مبتنی بر مدل رویکرد فرآیند عمل بهداشتی برای رفتار تغذیه ای سالم جمع آوری شد. داده ها با استفاده از آنالیز مسیر توسط نرم افزار lisrel تحلیل شدند. یافته ها: در فاز انگیزشی، خطر درک شده (p<0.05, β=0.40)، انتظار نتایج (p<0.05, β=0.23) و خودکارآمدی عمل (p<0.05, β=0.23) با قصد انجام رفتار تغذیه ای سالم مرتبط بودند. به علاوه، خودکارآمدی عمل به طور معنی داری با خودکارآمدی از عهده برآیی (p<0.001, β=0.27) مرتبط بود و 59 درصد واریانس خودکارآمدی از عهده برآیی را توضیح داد. در فاز ارادی، برنامه ریزی برای عمل (p<0.001, β=0.28)، برنامه ریزی برای از عهده برایی (p<0.001, β=0.34)، خودکارآمدی از عهده ی برآیی (p<0.001, β=0.27) و خودکارآمدی بهبود (p<0.001, β=0.31) به طور مثبتی با رفتار تغذیه ای سالم مرتبط بودند و 79 درصد واریانس رفتار تغذیه سالم را توضیح می دادند. نتیجه گیری: همبستگی قوی بین متغیرهای روانی ـ اجتماعی در مادران با رفتار تغذیه ای سالم دانش آموزان، نشان دهنده ی نقش و مسئولیت مهم والدین، به خصوص مادران، در شکل گیری رفتار و عادات غذایی کودکان است.