تامین ریزمغذی‌ها در شرایط بحران: مرور منابع و راهبردهای جهانی

مقدمه: در شرایط بحران؛ مانند جنگ، آوارگی، و بلایای طبیعی، گروه‌های آسیب‌پذیر، به‌ویژه کودکان زیر پنج سال، زنان باردار و شیرده، سالمندان و مبتلایان به بیماری های مزمن، بیشتر از سایر گروه‌ها در معرض سوءتغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها قرار می‌گیرند. تامین ریزمغذی‌ها در این شرایط از چالش‌های اساسی نظام سلامت عمومی به شمار می‌آید. مواد و روش‌ها: در این مقاله مروری نقلی، منابع و راهبردهای جهانی مرتبط با مداخلات تغذیه‌ای در شرایط بحران و تجارب سازمان‌های بین‌المللی و ملی، با تمرکز بر تامین ریزمغذی‌ها، گردآوری و بررسی شده است. گردآوری یافته‌های جستجوی منابع در پایگاه‌های معتبر علمی؛ شامل پابمد، اسکوپوس، مدلاین، کاکرین و همچنین وب‌سایت‌های مرتبط با تغذیه و بحران، در بازه زمانی 2000 تا 2025 انجام شد. یافته‌ها: سازمان‌های بین‌المللی مختلف، از جمله سازمان جهانی بهداشت، یونیسف، برنامه جهانی غذا، و کمیساریای عالی پناهندگان سازمان ملل متحد، اقدام به تدوین دستورالعمل‌ها و راهنماهای تخصصی برای تامین ریزمغذی‌ها در شرایط بحرانی کرده‌اند. مرور دستورالعمل‌ها نشان می‌دهد که مکمل یاری، غنی‌سازی، استفاده از محصولات آماده مصرف و آموزش تغذیه‌ای از راهکارهای مورد استفاده کشورها است. ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین آ، آهن، روی، ید، فولات و ویتامین‌های گروه ب در الویت می‌باشند. نتیجه‌گیری: در شرایط بحران، به‌دلیل افزایش احتمال کمبود ریزمغذی‌ها، ضرورت دارد دستورالعملی جامع و بومی‌سازی‌شده برای پیشگیری و تامین آن‌ها تدوین شود. تجمیع منابع بین‌المللی و تحلیل توصیه‌های موجود می‌تواند به ایجاد الگویی راهبردی برای استفاده در نظام سلامت و مدیریت بحران در کشورها و همچنین بازنگری و اصلاح دستورالعمل‌های موجود منجر شود.

micronutrient provision in crisis situations: a review of global resources and strategies

introduction: in crises such as war، displacement، and natural disasters، vulnerable populations، especially children under five years of age، pregnant and lactating women، the elderly، and chronically ill patients، are more susceptible to malnutrition and micronutrient deficiencies than other groups. providing micronutrients in these situations is a significant challenge for the public health system. materials and methods: this narrative overview reviews the resources and strategies available in the world related to nutritional interventions in crises and the experiences of international and national organizations focusing on providing micronutrients by searching for resources through reputable scientific databases، including pubmed، scopus، medline، cochrane، and websites related to nutrition and crises between 2000 and 2025. results: various international organizations، including the world health organization، united nations international children's fund (unicef)، the world food program، and the united nations high commissioner for refugees، have developed specialized guidelines for providing micronutrients in crises. a review of the guidelines shows that supplementation، fortification، the use of ready-to-eat products، and nutritional education are among the strategies countries use. micronutrients such as vitamin a، iron، zinc، iodine، folate، and b vitamins are a priority. conclusion: in crises، given the increased likelihood of micronutrient deficiencies، it is necessary to develop comprehensive، localized guidelines for their prevention and provision. pooling international resources and analyzing existing recommendations can lead to the creation of a strategic model for use in health systems and crisis management across countries، as well as to the review and amendment of existing guidelines.