ارتباط بین دریافت میان‌وعده‌های غذایی سالم و نا‌سالم با ضخامت لایه اینتیما مدیا شریان کاروتید در کودکان و نوجوانان دچار اضافه وزن و چاقی

مقدمه: انتخاب نوع میان‌وعده‌‌ی غذایی با عوامل خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی در ارتباط است. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط بین مصرف میان‌وعده های غذایی با ضخامت اینتیما مدیا شریان کاروتید (cimt) در میان کودکان و نوجوانان دچار اضافه وزن یا چاقی انجام شد. مواد و روش ها: در مطالعه توصیفی تحلیلی حاضر، 339 کودک و نوجوان 6 تا 13 ساله دارای اضافه وزن یا چاقی با کمک معیار امتیاز z نمایه توده بدن ge;1 انتخاب شدند. اندازه‌گیری‌های تن سنجی، وضعیت بلوغ، و cimt جمع‌آوری گردید. دریافت های غذایی با کمک پرسش‌نامه روا و پایای بسامد خوراک جمع آوری و ارزیابی شدند. آنالیز آماری داده‌ها با استفاده از رگرسیون خطی و لجستیک انجام گردید. یافته‌ها: میانگین سنی افراد شرکت‌کننده در مطالعه 9/3 سال و درصد افراد چاق 68/4 بود. پس از کنترل عوامل مخدوش‌گر سن، جنس، دریافت انرژی، وضعیت بلوغ، فعالیت بدنی و نمایه توده بدن به ازای افزایش یک انحراف معیار از گروه مغز‌ها، 0/126 میلی‌متر کاهش در میزان cimt مشاهده شد (0/019=pvalue). افراد در سهک پایانی دریافت گروه مغز‌ها، نسبت به افراد در سهک اول، 63 درصد خطر کمتر برای ابتلا به cimt بالا داشتند (0/006=p روند). جایگزینی یک واحد از گروه مغز‌ها با همین میزان از گروه میان‌وعده‌های شیرین سبب کاهش 0/15 میلی‌متری در cimt گردید. نتیجه‌گیری: مصرف گروه مغز ها به عنوان میان وعده غذایی سالم می تواند اثرات موثری بر مراحل غیر بالینی بیماری تصلب شراین بگذارد. مطالعه‌های کارآزمایی بالینی می‌تواند اثر مصرف انواع گروه مغز‌ها را برcimt و سایر عوامل خطر بیماری قلبی عروقی بررسی نماید.

Association of Healthy and Unhealthy Snack Consumption with Subclinical Atherosclerosis among Children and Adolescents with Overweight and Obesity

Introduction: Snack consumption is associated with cardiovascular disease (CVD) risk factors in children and adolescents. The aim of this study is to investigate the association of snack consumption and carotid intima media thickness (CIMT) among overweight and obesity children and adolescents. Material and Methods: In this cross sectional study, a total of 339 participants, aged 6 to 13 years with the body mass index Z score ge;1 enrolled in this study. Data on anthropometric measurements, pubertal status, and CIMT were documented. Food intakes of participants were measured by a valid and reliable food frequency questionnaire (FFQ). Linear and logistic regression were estimated. Results: Mean age of study participants was 9.3 years and with 68.4% of obesity. After controlling for confounders, including age, sex, energy intake, puberty status, physical activity, and body mass index, one SD increase in intake of nuts decreased the CIMT, by 0.126 mm (P value=0.019). Moreover, participants in the last tertile of nuts intake had 63% lower risk of high CIMT in comparison with those who consumed less than 1.74 serving/wk of nuts (P for trend=0.006). When nuts intake was replaced by the sweet unhealthy snacks the CIMT decreased by 0.15 mm. Conclusion: Our findings emphasize the positive impact of nuts consumption as a healthy snack on subclinical stages atherosclerosis. Clinical trial studies could examine the effect of different kinds of nuts consumption on CIMT and complications of CVD risk factors.