اثر تنش سولفات روی و برهم‌کنش آن با اسید آسکوربیک بر برخی از شاخص‌های فیزیولوژیکی کلزا

در این پژوهش اثر تنش سولفات روی و برهم‌کنش آن با اسید آسکوربیک بر شاخص‌های رشد (وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی، سطح برگ، طول ساقه و ریشه) و غلظت پرولین، قندهای محلول و نامحلول در کلزا رقم هیولا بررسی شد. گیاهان 14 روز تحت تیمار غلظت‌های متفاوت (50، 100، 250، 500 و 700 میکرومولار) سولفات روی و همین غلظت‌ها به همراه اسید آسکوربیک یک میلی‌مولار در محیط غذایی هوگلند قرار گرفتند. بر‌اساس نتایج به دست آمده با افزایش غلظت سولفات روی میزان نشاسته، سطح برگ، وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی، طول ساقه و ریشه نسبت به شاهد به طور چشمگیری کاهش و مقدار پرولین و قندهای محلول در اندام هوایی و ریشه کلزا افزایش معنی‌داری پیدا کرد. در حضور اسید آسکوربیک (1 میلی‌مولار) کاهش نشاسته و پارامترهای رشد و افزایش پرولین و قندهای محلول به طور قابل ملاحظه‌ای کمتر شد. در غلظت 700 میکرومولار سولفات روی، نشانه‌های سوختگی و خشکی در برگ‌های کلزا مشاهده شد اما در حضور اسید آسکوربیک این نشانه‌ها ظاهر نشد و کلزا توانست غلظت بالای سولفات روی را تحمل کند. به عبارت دیگر، اسید آسکوربیک قادر است سمیت تنش ناشی از سولفات روی را تا حد قابل ملاحظه‌ای کاهش و مقاومت گیاه را افزایش دهد