اثربخشی 3 روش آموزشی (سخنرانی، پرسش و پاسخ، ارائه پمفلت) بر بهبود تغذیه و دانش ماندگار افراد سالمند

اهداف اجرای برنامه‌های آموزشی برای ماندگاری دانش سالمندان درزمینه تغذیه آن‌ها ضروری است. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثربخشی 3 روش آموزشی (سخنرانی، پرسش و پاسخ، ارائه پمفلت) بر بهبود تغذیه و دانش ماندگار افراد سالمند شهر بندرعباس انجام شده است. مواد و روش ها در مطالعه نیمه‌تجربی حاضر جامعه آماری شامل کلیه سالمندان ( افراد 60 سال و بالاتر) شهر بندرعباس است که با حجم نمونه 120 نفر (30 نفر در گروه کنترل و 30 نفر در هر‌یک از گروه‌های سه‌گانه آزمایش) با روش نمونه‌گیری 2 مرحله‌ای انجام شد. مداخله آموزشی برای گروه‌های آزمایش به شیوه ارائه پمفلت، سخنرانی و پرسش و پاسخ انجام شد. ابزار گردآوری داده‌ها پرسش‌نامه 20 سوالی دانش ماندگار تغذیه‌ای وزارت بهداشت و پرسش‌نامه 35 سوالی رفتار تغذیه‌ای سالمندان بود. داده‌ها با نرم‌افزار spss نسخه 23 ازطریق آزمون‌های تحلیل واریانس یک‌طرفه و تحلیل واریانس اندازه‌گیری مکرر تحلیل شدند. یافته ها سن سالمندان شرکت‌کننده در مطالعه 60 تا 79 سال بود. ازنظر توزیع جنسی اکثریت مرد (53/3درصد) بودند. نتایج نشان داد تاثیر آموزش به شیوه پرسش و پاسخ بر بهبود وضعیت تغذیه‌ای(0/031=f=4/397, p) و دانش ماندگار تغذیه‌ای سالمندان (‌0/002=f=10/108, p) موثر است. ولی آموزش استفاده از پمفلت و سخنرانی بر وضعیت تغذیه و دانش ماندگار تاثیر آماری معنی‌داری ندارد. نتیجه گیری روش آموزشی پرسش و پاسخ، روش موثرتری در مقایسه با سخنرانی و ارائه پمفلت در تغییر دانش تغذیه‌ای و وضعیت تغذیه‌ای سالمندان است که به تدوین برنامه‌های آموزشی مناسب در افراد سالمند کمک فراوانی می‌کند.

comparing the effects of three educational methods (lecture, question & answer, pamphlet presentation) on nutrition status and sustainability of nutritional knowledge in the elderly

objectives it is necessary to implement educational programs to maintain the nutritional knowledge of the elderly. this study aims to compare the effects of three educational methods (lecture, question and answer, pamphlet presentation) on nutrition status and sustainability of nutritional knowledge in the elderly in bandar abbas, iran. methods & materials in this quasi-experimental study, the study population consists of all older people aged ≥60 years in bandar abbas city. of these, 120 people (30 people in the control group and 30 in each of three intervention groups) were selected by a two-stage sampling method. educational intervention were done by presenting pamphlets, lecturing, and questions & answers (q&a) sessions. data collection tools were a 20-item questionnaire on sustainable nutrition knowledge of the ministry of health and a 35-item questionnaire on nutritional behavior of the elderly. data were analyzed in spss software, version 23 using one-way analysis of variance and repeated measures analysis of variance. results the age range of the elderly was 60-79 years. the majority were male (53.3%). the results showed that the effect of q&a method was effective in improving nutrition status (f=4.397, p=0.031) and sustainability of nutritional knowledge (f=10.108, p=0.002). education by presentation of pamphlets and lecture had no significant effect on nutrition status and sustainability of knowledge. conclusion by the q&a method, the nutritional knowledge can be maintained and the nutrition status can be improved in the elderly compared to lectures and pamphlet presentation methods. it helps formulate appropriate educational programs for the elderly.