خاصیت ضد انعقادی پروتئین هیدرولیز شده عضله خیار دریایی holothuria parva

سابقه و هدف: در سال های اخیر مطالعات زیست فناوری روی جانوران دریایی به خصوص بی مهرگان به طور قابل توجهی افزایش یافته و منجر به شناسایی مواد زیست فعال متعددی شده است. در این میان خیار دریایی از جمله خارپوستانی بابدن بسیار عضلانی است که با 70 درصد کلاژن، یک منبع غنی از پروتئین محسوب می شود. بر اساس تحقیقات انجام شده روی خواص زیست فعالی ترکیبات استخراج شده از خیار دریایی اثبات شده که خواص سیتوتوکسیک، آنتی اکسیدان، ضد توموری و ضد انعقادی می توانند داشته باشند.مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی به منظور بررسی خاصیت ضد انعقادی، پروتئین هیدرولیز شده عضله خیار دریایی با روش هیدرولیز آنزیمی به دست آمد و فعالیت ضدانعقادی با روش سنجش ضدانعقادی زمان ترومبوپلاستین نسبی فعال شده (aptt) در دو غلظت 130و 90 میکروگرم بر میلی لیتر و زمان پروترومبین (pt) در چهار غلظت 900، 670، 440 و220 میکروگرم بر میلی لیتر روی پلاسمای خون انسان انجام شد.یافته ها: نتایج نشان داد که مقدار پروتئین هیدرولیز شده 8/55 میلی گرم از هرگرم بافت تر می باشد. نتایج سنجش خاصیت ضد انعقادی نیز نشان داد که پروتئین هیدرولیز شده عضله خیار دریایی دارای خاصیت ضد انعقادی روی پلاسمای انسان بوده و قادر به طولانی تر کردن زمان انعقاد می باشد.استنتاج: می توان گفت علاوه بر ترکیبات غیرپروتئینی ضد انعقادی موجود در خیار دریایی، پپتیدهای حاصل از هیدرولیز پروتئین های عضله خیار دریایی نیز دارای خواص ضد انعقادی شبه گلیکوزآمینوگلیکان هایی مثل هپارین می باشند.

Anticoagulant Properties of Protein Hydrolysates from the Muscle of Sea Cucumber

Background and purpose: Biological studies on marine fauna, especially invertebrates, has significantly increased in recent years which led to the identification of many different bioactive compounds. The sea cucumber are echinoderms with a very muscular body wall that contains 70% collagen and is considered a rich source of protein. Based on recent researches on bioactive compounds extracted from sea cucumber, it was found to have cytotoxic, antioxidant, antitumor, and anticoagulation properties.Materials and methods: In this experimental study, enzymatic hydrolysis method was used to study the anticoagulant properties of hydrolysates protein in muscles of sea cucumber. Finally, the anticoagulant properties of hydrolysates protein on the human blood plasma was examined by the Activated Partial Thromboplastin Time anticoagulant test (APTT) in two concentrations (90 and 130 micro;g/ml), and Prothrombin Time (PT) in different concentrations (220, 440, 670, and 900 micro;g/ml).Results: The total amount of hydrolysates protein was found to be 55.8 mg/g in wet tissue. The results of anticoagulation assays showed that the hydrolysates protein of the sea cucumber muscle contains anticoagulant properties on human blood plasma and could prolong the clotting time.Conclusion: Peptides from the hydrolysis in sea cucumber muscle have anticoagulant properties as already reported for heparinlike compounds.