بررسی کیفیت میکروبی، فیزیکوشیمیایی و غلظت فلزات سنگین آب‌های بطری‌شده

چکیدهسابقه و هدف: امروزه به دلایلی مانند افزایش تقاضای آب شرب سالم، محدودیت منابع آب شیرین و اطمینان از کیفیت آب‌های بطری‌شده، تمایل به مصرف این آب‌ها رشد قابل توجهی را نشان می‌دهد. لذا هدف از این مطالعه بررسی کیفیت میکروبی، فیزیکوشیمیایی و غلظت فلزات سنگین آب‌های بطری شده موجود در استان مازندران بوده است.مواد و روش‌ها: مطالعه حاضر به صورت توصیفی مقطعی بر روی 60 بطری 5/1 لیتری از 15 مارک مختلف آب‌های بطری‌شده واحدهای تولیدی فعال در استان مازندران در فصول مختلف سال91 انجام شد. 33 مشخصه میکروبی، فیزیکی، شیمیایی وغلظت فلزات سنگین مطابق با استاندارد متد بررسی و نتایج با استانداردهای سازمان بهداشت جهانی و ملی ایران مقایسه گردید.یافته‌ها: نتایج نشان داد کیفیت میکروبی و فیزیکوشیمیایی100درصد نمونه‌های مورد مطالعه در محدوده‌ استانداردهای ملی ایران قرار دارد. از میان پارامترهای شیمیایی در مقایسه با استانداردها، فلوئور دارای کم‌ترین مقدار (01/0 میلی‌گرم در لیتر)، نیکل و بور دارای بیش‌ترین مقدار (به‌ترتیب 08/0 و 1 میلی‌گرم در لیتر) و در میان فلزات سنگین جیوه، کروم و سرب (001/0، 01/0 و 05/0 میلی‌گرم در لیتر) دارای حداکثر مقدار مجاز بودند. علاوه براین، تفاوت معنی‌داری در تمام نمونه‌ها بین مقادیر اندازه گیری شده و مقادیر درج شده بر روی برچسب بطری‌ها وجود نداشت(05/0p<).استنتاج: طبق نتایج مقادیر تمام پارامترهای میکروبی، فیزیکوشیمیایی و فلزات سنگین به غیر از نیکل در محدوده استانداردها می‌باشد. با این وجود پایش مداوم آب‌های بطری‌شده به‌علت افزایش روز افزون مصرف و توزیع مارک‌های جدید حائز اهمیت می‌باشد.