تعیین فاکتور معادل سمیت و باقی مانده ترکیبات هیدروکربن های پلی آروماتیک در بافت خوراکی ماهی کپور دریای خزر

سابقه و هدف: هیدروکربورهای نفتی از جمله ترکیبات آروماتیک چند حلقه ای است که به دلیل به سمیت بالا یکیاز منابع آلوده کننده دریای خزر محسوب می شود. افزایش غلظت این هیدروکربن ها در محیط زیست، علا وه بر اثراتمنفی بر زندگی آبزیان، بر سلامتی انسان نیز اثرات سوء دارد. این مطالعه به بررسی غلظت ترکیبات نفتی1 در بافت خوراکی ماهی کپور دریای خزر در سال 1389 می پردازد. polycyclic aromatic hydrocarbonمواد و روش ها: 28 نمونه ماهی کپور در پره های صیادی و به وسیله ترال طی فصول زمستان و بهار تهیه شد. نمونه هاپس از آماده سازی به روش استاندارد و بوسیله دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا اندازه گیری گردید.16 شناسایی شد. نتایج نشان داد pahs 4 و 5 حلقه ای ، یافته ها: در 82 درصد نمونه از ماهیان ( 23 نمونه) ترکیبات 32 میکروگرم بر /21 ± 0/ 16 دربافت خوراکی ماهی کپور دریای خزر برابر با 42 pahs که میانگین و خطای معیار غلظتگرم وزن خشک بوده است.در بافت خوراکی chrysene و benzo(a)pyrene ، fluoranthene pyrene استنتاج: فراوانی ترکیباتی هم چوندارای بالاترین benzo(a)pyrene 43 و 36 درصد بود و هم چنین ترکیب ،61 ، ماهی کپور دریای خزر به ترتیب 75شاخص معادل سمیت در میان هشت ترکیب سرطان زا بوده است. بنابراین مصرف این گونه ماهی ها توسط انسان می تواند باریسک همراه باشد.