وقوع بیماری بوتولیسم تیپA در میان اعضای یک خانواده به دنبال مصرف پنیر محلی

بوتولیسم بیماری مهلکی است که از طریق توکسین بوتولینوم تولید شده ت وسط باکتری بی هوازی، گرم مثبت واسپوردار کلستریدیوم بوتولینوم که به وفور در طبیعت یافت می شود، ایجاد می گردد. در این مقاله، بوتولیسم غذایی ایجادشده در 2 نفر از اعضای یک خانواده به علت مصرف پنیر محلی شرح داده شده است . بیماران با علای م مشابه ضعفعضلانی شدید ، پتوز و اختلال در بلع به مرکز درمانی مراجعه نمودند . تشخیص اولیه میاستنی گراویس بود اما پس از درماندارویی صورت گرفته، هیچ گونه بهبودی در بیماران مشاهده نشد . در نهایت پنیر محلی مصرفی توسط بیماران، به بخشمیکروب شناسی انستیتو پاستور ایران ارسال و بیماران به بیمارستان لقمان در تهران جهت معاینات دقیق تر اعزام شدند .e و b ،a تشخیص توکسین بوتولیسم به روش تزریق به موش و با مجاور سازی با آنتی توکسین های اختصاصی تیپ هایدر نمونه پنیر محلی شناسایی گردید و علت بروز a انجام شد. پس از انجام آزمایشات اختصاصی توکسین بوتولینوم تیپکلستریدیوم بوتولینوم a بیماری در خانواده مذکور، بیماری بوتولیسم ناشی از مصرف پنیر کیسه ای آلوده به توکسینتشخیص داده شد. پس از درمان با آنتی توکسین، بیماران به طور کامل بهبود یافتند.