مقایسه اهمیت روش های مختلف استخراج و نقش افزایش قطبیت حلال در محتوای تام فنل و فلاونوئیدی و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه کما ferula persica

سابقه و هدف: گیاه فرولا پرسیکا(ferula persica) به‌طور سنتی در درمان دیابت و روماتیسم به‌کار می‌رود. گزارشی از فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاه در دست نیست. این مطالعه به‌منظور بررسی تاثیر روش استخراج و قطبیت حلالیت بر محتوای فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی ریشه و اندام هوایی این گیاه طراحی شده است.مواد و روش‌ها: این مطالعه به شکل تجربی انجام شد.گیاه به سه روش، عصاره‌گیری شد. همچنین بطور متوالی با 4 حلال با قطبیت‌های متفاوت استخراج شد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ها با سه روش مورد ارزیابی قرار گرفت. محتوای تام فنولی و فلاونوئیدی نیز اندازه‌گیری شد.یافته‌ها: بالاترین راندمان عصاره گیری مربوط به سوکسله بود. در بدام اندازی رادیکال dpph عصاره سوکسله اندام هوایی (ic50=279.3±9.0 µg/ml) اختلاف معنی‌داری با سایر عصاره‌ها داشت (0.0001> p). عصاره متانولی اندام هوایی در این تست بالاترین اثر را داشت (0.0012> p). در تست قدرت احیاکنندگی، عصاره التراسونیک و سوکسله ریشه بالاترین فعالیت را نسبت به سایر عصاره ها نشان دادند (0.0044> p). عصاره متانولی اندام هوایی بالاترین فعالیت را در این تست داشت. عصاره‌ها فعالیت بالایی در تست بدام اندازی نیتریک اکساید نشان ندادند. ic50 برای عصاره اولتراسونیک اندام هوایی µg/ml 159.7 بود (0.0001> p). ic50 برای عصاره اتیل استات اندام هوایی µg/ml 441.2 بود که از تمامی عصاره‌ها فعالیت بالاتری داشت (0.0001< p).استنتاج: نتایج به‌وضوح نشان داد که استفاده روش استخراج تاثیر زیادی بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و محتوای تام فنلی دارد. اتیل استات و n- بوتانول برای استخراج ترکیبات فنلی مناسب‌تر هستند. ماسیراسیون بعنوان موثرترین روش برای استخراج ترکیبات فنلی برگزیده شد.

comparing the effect of different extraction methods and the role of solvent polarity on total phenolic and flavonoid contents and antioxidant activities of ferula persica

background and purpose: ferula persica is traditionally used in treatment of diabetes and rheumatism. there is no report on antioxidant activity of this plant. this investigation was designed to study the impact of extraction methods and solvent polarity on phenolic contents and antioxidant activities of f. persica root and aerial parts.materials and methods: in this experimental research, the plant was extracted by three methods. also, it was extracted successively with solvents of different polarities. antioxidative capacities of the extracts were assessed by three methods. total phenolic and flavonoid contents were also determined.results: the highest yield of extraction was achieved by soxhlet assisted extraction. in dpph radical scavenging activity, the soxhlet extract of aerial parts showed a higher activity which was significantly different from other extracts (ic50= 279.3 ± 9.0 µg ml-1, p<0.0001). methanol extract of aerial parts exhibited the highest antioxidant capacity (p<0.0012). in reducing power assay, compared to other extracts, root ultrasonic and soxhlet assisted extractions showed the highest antioxidative activities (p<0.0044). methanolic aerial parts showed the highest activity. the extracts did not show high activities in nitric oxide radical scavenging activity. ic50 for aerial parts ultrasonic extract was 159.7 µg/ml and the ic50 for ethyl acetate extract of aerial parts was 441.2 µg/ml which showed significantly higher activity compared to other extracts (p<0.0001). conclusion: in this study, the extraction methods significantly influenced antioxidant capacities and total phenolic content. ethyl acetate and n-butanol were found to be more suitable for extraction of phenolics. maceration is believed to be a more efficient method for extraction of phenolics.