مروری بر سیاست گذاری مبتنی بر شواهد در راستای پایدارینظام غذا و تغذیه سالم

سابقه و هدف: نظام غذایی شرایطی را فراهم می‌کند که مصرف‌کننده برای انتخاب مواد غذایی، تهیه غذا و مصرف آن تصمیم می‌گیرد. این مقاله مروری، مراحل شناسایی گزینه‌های سیاستی برای نیل به هدف تغذیه سالم در یک نظام غذایی را مرور می‌کند که می‌توان برای تغییر سیاستی از آن‌ها بهره برد.مواد و روش‌ها: در این مطالعه مروری سیستماتیک پس از تبیین سوال تحقیق و تعیین واژه‌های کلیدی،‌ جستجو در پایگاه‌های اطلاعاتی مانند google scholar ‌و isi web of knowledge، pubmed، scopus، sciencedirect،springer ، proquest، ovid، magiran، irandoc، iranmedex با استفاده از کلیدواژه‌های (food and nutrition policy)، (evidence)،‌ (food system)، (sustainability)، (healthy food) و (sustainable food and nutrition system) و معادل فارسی آنان از سال 20182000 صورت گرفت. معیارهای ورود شامل مطالعاتی بودندکه راهکارهایی را مناسب با هدف مطالعه به دو زبان فارسی و انگلیسی ارائه می دادند.یافته‌ها: برای نیل به هدف سیاست گذاری آگاه بر شواهد در راستای پایداری نظام غذا و تغذیه، چهار مرحله مورد توجه قرار می‌گیرد که شامل انجام تحلیل وضعیت، به تصویر کشیدن چشم انداز سیاستی، تحلیل چارچوب سیاستی و تغییر سیاست است.استنتاج: نظام غذا، بستری است که انتخاب‌های غذایی افراد را شکل می‌دهد. از این رو، سوق دادن نظام غذایی به برقراری تغذیه سالم و در حد توان اقتصادی افراد از مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر انتخاب غذای سالم است. در ضمن ضروری است که فرآیند تغییر رفتار انتخاب غذا در جامعه ایرانی نیز با توجه به الگوهای فرهنگی و اجتماعی جامعه ما انجام شود.

A Review of Evidence-Informed Policy Making in Sustainable Healthy Food and Nutrition Systems

Background and purpose: A safe food system provides the conditions for consumers to decide about and choose the food products. This systematic review describes the alternatives in order to achieve a healthy nutrition pattern in a food system that can be used to make changes in current policies.Materials and methods: An electronic literature search was done in Google Scholar, Web of Science, PubMed, Scopus, Science Direct, Springer, ProQuest, Ovid, Magiran, Irandoc, Iranmedex using the following keywords: food and nutrition policy, evidence, food system, sustainability, healthy food, and sustainable food and nutrition system. Articles published between 2000 and 2018 in Persian and English that met the study inclusion criteria were selected.Results: In order to establish evidencebased policy four factors should be considered, including situation analysis, policy illustrations, analyzing the policy rsquo;s framework, and changes in policy. Conclusion: The food environments and systems are the basis for food choices of people. Indeed, guiding the food system toward safe and affordable approaches affect consumers rsquo; nutrition patterns. In Iran, changes in food policy should be also socioculturally appropriate