تشخیص و ارزیابی میزان باقی‌مانده آفت‌کش‌های مختلف در میوه‌های سیب و گلابی در دو شهرستان استان اصفهان و مقایسه آن‌ها با استانداردهای ملی و بین‌المللی

زمینه و هدف: با استفاده از روش‌های کنترل شیمیایی آفات می‌توان 40 تا 60 درصد خسارت به محصولات را کاهش داد. کنترل باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در مواد غذایی به دلایل پیامدهای بهداشتی، زیست‌محیطی و اقتصادی ضرورت دارد. در باغات گلابی و سیب استان اصفهان آفت‌کش‌های مختلفی مصرف می‌شوند که احتمال وجود باقی‌مانده مضر و غیر مجاز آن‌ها در میوه دور از انتظار نیست.روش بررسی: جهت ردیابی باقی‌مانده آفت‌کش‌های دیازینون، آزینفوس‌متیل و آمیتراز در میوه گلابی و آفت‌کش‌های دیازینون، فوزالون، بروموپروپیلات و فن‌پیروکسی‌میت در میوه سیب، دو نوبت نمونه‌برداری از میوه‌های گلابی و سیب به ترتیب در 3 باغ گلابی واقع در شهرستان خمینی‌شهر و 7 باغ سیب واقع در شهرستان سمیرم انجام گرفت. در مجموع 18 نمونه گلابی و 56 نمونه سیب جمع‌آوری گردید. برای اندازه‌گیری حشره‌کش دیازینون، آزینفوس‌متیل، فوزالون، آمیتراز از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز نیتروژن فسفره، و کنه‌کش بروموپروپیلات از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز ربایش الکترونی، و کنه‌کش فن‌پیروکسی‌میت از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید.از روش مایع-مایع نیز برای استخراج استفاده گردید و پس ازآماده‌سازی و عصاره‌گیری نمونه‌ها آنالیز گردیدند.یافته ها: نتایج نشان داد که فقط 16 درصد میوه‌های گلابی حاوی باقی‌مانده غیر مجاز از آفت‌کش دیازینون بودند. برای محصول سیب، حدود 25 درصد نمونه‌های تحت بررسی حاوی باقی‌مانده غیر مجاز آفت‌کش‌های دیازینون و فن‌پیروکسی‌میت بودند. مقادیر باقی‌مانده یافت شده برای سایر آفت‌کش‌ها در محصولات گلابی و سیب کم‌تر از حد مجاز توصیه شده در استاندارد مرز بیشنه‌مانده آفت‌کش‌ها- میوه‌های سردسیری (شماره 13117) بودند.بحث و نتیجه گیری: بنابراین در راستای تولید محصول سالم با حد‌مجاز و استاندارد سموم نکاتی مانند زمان و تعداد دفعات سم‌پاشی و کیفیت آفت‌کش‌های مورد استفاده بهتر است تحت نظر کارشناس انجام پذیرد.

detection and evaluation of residue levels of various pesticides in apple and pear fruit in two cities of isfahan province and comparing them with national and international standards

background and objectives: application of various chemical control measures could reduce about 40-60% of the damage caused by the pests. monitoring of pesticides residue levels in food stuff is very important due to the health, environment and economic impacts. in apple and pear orchards of isfahanprovince various pesticides are being used which may have high and harmful residue levels.material and methodology: in order to monitor the residue levels of diazinon, azinphos methyl,amitraz in pear and diazinon, phosalone, bromopropylate and fenpyroximate in apple, two samplingperiods were chosen and samples were collected in three pear orchards in khomeinishahr and sevenapple orchards in semirom. overall, 18 pear samples and 56 apple samples were collected respectively.overall, 18 pear and 56 apple samples were collected. in order to analyze diazinon, azinphos methyl, phosalone and amitraz gc/npd and to analyze bromopropylate gc/ecd and for fenpyroximate hplc was used. samples were extracted by liquid-liquid method and after preparation and extraction thepesticide residue levels were measured.findings: results show that about 16% of pear samples contained diazinon residue higher than themrls and 25% of the apple samples contained higher residue levels of diazinon and fenpyroximatethan the mrls. other pesticides measured were at or below the mrls according to the national mrls(standard number 13117).discussion and conclusion: therefore, in order to produce safe products with pesticide residue levelsat the standard levels it is better to seek the advice of experts about the proper timing, spraying frequencyand pesticide quality.