اثر غلظت و زمان محلول‌پاشی کلرید کلسیم بر کیفیت، ترکیب معدنی و عمر انبارمانی میوه زردآلو رقم ’جهانگیری‘

در این پژوهش اثر محلول‌پاشی کلرید کلسیم بر کیفیت، ترکیب معدنی و عمر انبارمانی میوه زردآلوی رقم ’جهانگیری‘ (prunus armeniaca cv. ‘jahangiri’) بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در هفت تیمار و سه تکرار در باغ تحقیقاتی کمال آباد کرج در دو سال پی‌درپی (1389 و 1390) انجام شد. تیمارها شامل شاهد (درخت‌های بدون محلول‌پاشی) و کلرید کلسیم در دو سطح (5/0 و1%)، و سه زمان کاربرد (30، 38 و 46 روز بعد از تمام گل) بود. میوه‌ها پس از برداشت در دمای صفر درجه سلسیوس با رطوبت نسبی 93 تا 95% انبار شدند. وزن تر و خشک، سفتی بافت، حجم، اسیدیته، ماده‌های جامد محلول، غلظت عنصرهای معدنی (کلسیم، منیزیم، نیتروژن، پتاسیم و فسفر) میوه در پنج نوبت (در زمان برداشت، هفته اول، هفته دوم، هفته سوم و هفته چهارم انبارمانی) اندازه‌گیری شد. همچنین مقدار کاهش وزن تر میوه در هفته چهارم انبارمانی در سردخانه نسبت به زمان برداشت محصول محاسبه شد. نتیجه‌های حاصل نشان داد که محلول‌پاشی با کلرید کلسیم قبل از برداشت میوه‌ها، در زمان‌های بیان شده، اثر معنی‌داری بر روی ویژگی‌های مورد مطالعه داشت. محلول‌پاشی با غلظت‌های مختلف کلرید کلسیم عمر انبارمانی زردآلو را با حفظ کیفیت تا حدود 10 روز افزایش داد. بنابراین بهترین زمان محلول‌پاشی به منظور افزایش کیفیت میوه می‌تواند بین 1 تا 5/1 ماه بعد از تمام گل باشد.