اثر محلول پاشی اتفون بر افزایش ساخت آنتوسیانین و بهبود کیفیت حبه های انگور رقم ‘بیدانه قرمز’

به منظور بررسی اثر محلول پاشی با اتفون بر افزایش ساخت آنتوسیانین و بهبود کیفیت حبه های انگور رقم ‘بیدانه قرمز’ (‘vitis vinifera cv. ‘beidaneh ghermez)، آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. در این پژوهش چهار غلظت اتفون [0 (شاهد)، 100 ،200 و 300 ppm] در دو زمان مصرف، ابتدای شروع رسیدگی (زمانی که 10-30% از حبه ها شروع به تغییر رنگ نموده بودند) و ده روز بعد از آن، (زمانی که 50-70% از حبه ها تغییر رنگ دادند) محلول پاشی شد. نتیجه ها نشان داد که محلول پاشی اتفون به طور معنی داری مقدار آنتوسیانین حبه ها، وزن حبه ها و مقدار ماده جامد محلول (tss) را افزایش داد. در حالی که اسید قابل تیتراسیون (ta)، ph، شاخص طعم ( نسبت tss به ta) و سفتی حبه ها اختلاف معنی داری با تیمار شاهد نشان نداد. همچنین اختلاف معنی داری بین زمان مصرف اتفون در ویژگی های اندازه گیری شده مشاهده نشد. محلول پاشی با اتفون تاثیر زیادی بر افزایش آنتوسیانین در پوست حبه های رقم ‘بیدانه قرمز’ گذاشت و موجب بهبود رنگ آن شد. نتیجه های حاصل نشان داد غلظت 300 پی پی ام اتفون در ابتدای مرحله شروع رسیدگی، بهترین اثر را داشت. همچنین محلول پاشی با اتفون نه تنها رنگ و مقدار ماده جامد محلول را حبه ها افزایش داد، بلکه بلوغ و رسیدن میوه را نیز تسریع کرد.