اثر زمان محلول‌پاشی کلسیم بر کیفیت پس از برداشت میوه هلو رقم ‘البرتا’

در زمان برداشت و پس از آن، برخی ویژگی‌ها مانند سفتی، رنگ و وزن تر میوه تغییر می‌کند که می‌تواند کیفیت ظاهری میوه را تحت تاثیر قرار دهد و موجب تشدید نابسامانی‌های فیزیولوژیکی میوه شود. این پژوهش با هدف بررسی تاثیر زمان محلول‌پاشی و نوع منبع کلسیم بر برخی ویژگی‌های کمی و کیفی و عمر پس از برداشت هلو رقم ‘البرتا’ انجام شد. تیمارهای آزمایش محلول‌پاشی کلرید کلسیم (5/0 و 1%)، نیترات کلسیم (5/0 و 1%) و کلات کلسیم (1/0 و 2/0%) به صورت یک مرتبه در مرحله 50 روز پس از تمام گل (مرحله سفت شدن هسته) و سه مرتبه با فاصله هر دو هفته در و پس از 50 روز پس از تمام گل بود. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 11 تیمار و 5 تکرار انجام شد. پس از برداشت، میوه‌ها در دمای 4 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90% انبار شدند. نتیجه‌ها نشان داد پس از دو هفته انبارمانی، تیمار کلرید کلسیم (5/0 و 1%) به صورت سه مرتبه محلول‌پاشی در مقایسه با یک مرتبه و شاهد باعث بیشترین سفتی بافت میوه (در زمان برداشت و پس از برداشت)، کاهش مقدار قهوه‌ای شدن بافت (25%) و کاهش هدرروی آب میوه (11%) شد. به نظر می‌رسد محلول‌پاشی کلسیم بیش از یک مرتبه می‌تواند سبب بهبود ویژگی‌های پس از برداشت میوه هلو شود