تاثیر سالیسیلیک اسید بر برخی ویژگی های ریخت شناختی و زیست شیمیایی گیاه انگور تحت تنش گرما در شرایط درون شیشه ای

تنش گرما از عامل های محدود کننده رشد و تولید در گیاهان محسوب می گردد. در این پژوهش اثر سالیسیلیک اسید در غلظت های 0, 10 و 20 میکرومولار بر برخی ویژگی های ریخت شناختی و زیست شیمیایی (میزان رنگیزه های فتوسنتزی، قندهای احیاکننده، مالون دی آلدیید و سایر آلدییدها، پراکسید هیدروژن، پروتیین کل و میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز، گایاکول پراکسیداز و آسکوربات پراکسیداز) اندام هوایی و ریشه و همچنین درصد زنده مانی گیاهچه های انگور رقم ’یاقوتی قرمز‘، در شرایط تنش گرما (25 و 40 درجه سلسیوس)، در کشت درون شیشه ای مورد بررسی قرار گرفت. در شرایط شاهد (25 درجه سلسیوس)، سالیسیلیک اسید به دلیل افزایش مقدار پراکسید هیدرژن اثر تنشی بر ویژگی های مذکور داشت و اثر تیمار غلظت 20 میکرومولار آن شدیدتر بود. تنش گرمایی (40 درجه سلسیوس)، باعث کاهش ویژگی های رشد و افزایش ویژگی های زیست شیمیایی و فعالیت آنزیمی در اندام هوایی و ریشه شد. در شرایط تنش گرمایی هر دو غلظت سالیسیلیک اسید به ویژه 20 میکرومولار با کاهش معنی دار مقدار پراکسید هیدرژن سبب بهبود چشمگیر ویژگی های ریخت_شناختی و زیست شیمیایی از جمله فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان گردید. همچنین در شرایط تنش گرمایی، گیاهچه هایی که با سالیسیلیک اسید تیمار شدند همگی زنده ماندند در صورتی که گیاهان شاهد همگی از بین رفتند که نشان دهنده تاثیر سالیسیلیک اسید در افزایش تحمل گیاهچه های انگور به تنش گرما می-باشد.